開胃助消化，簡單易煮，酸爽泡菜食譜！

對於每天都要上班的上班一族來說，沒有什麼時間可以煲靚湯，又想喝湯的話，小編推介，簡單易煮的泡菜鍋，像上一餐剩下的煮不完的蔬菜，或是想保持身材的人，都可以食用，什麼食材都可以下，超級百搭。
重要的是泡菜雖然被煮過了，但吃起來還是有點脆脆的口感，坐久了空調房，來上一點泡菜暖胃暖身，再加上各種食材一起煮，也不用下什麼過多的調味料，味道就能變得非常棒，炎熱又不想出門的夏天，週末大家不妨試試吧。

韓國人妻年糕媽媽HANA與大家分享做韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기 的秘訣，去韓國專賣湯飯的餐廳常有的蘿蔔泡菜，在家中也可以動手做蘿蔔泡菜來餸飯食，蘿蔔咬落清脆爽口，辣辣清甜的泡菜汁用來餸飯好美味。詳細教學請觀看影片連結。

謝太太同老公真係中左韓劇韓綜毒，呢排煲番「內心的聲音」，雖然有少少無聊搞笑，但起碼唔膠，會忍唔住坐定定睇落去，趙鐵王大發！可能大家會覺得我地好悶好無聊，成日都睇電視，但其實「醉翁之意不在酒」，只係在乎同你最親一齊就可以!



韓國人的湯不只有大醬湯和豬肉泡菜湯等，今日我會與大家分享韓國人在家中也常煲的泡菜大豆芽菜湯，材料和做法很簡單，這個湯有人用鯷魚高湯煲的，但不是每個人家裡都有韓國鯷魚，所以這個食譜中我只用了水來煲，韓國oppa都讚好好飲?像韓國人煲出來的味道。

自己包的餃子永遠都是最好的，材料新鮮又美味！平常的餃子多是用椰菜做饀料，這次改用泡菜，味道香濃又惹味。將餃子煎至金黃色，底部超酥脆香口，超好味！ 


這個湯在冬天我基本上每星期最少做一次！ 
因為快、簡單、美味、暖笠笠！
有時我們放泡菜放久了變成老泡菜 
單吃會覺得很酸，但這個用來煮湯就更好吃了！ 

只要三個步驟，便能輕鬆做到泡菜 
1. 浸鹽水，讓白菜出水變軟 
2. 放餡料，在白菜中塞進餡料 
3. 儲存，室溫發酵（1-2天）之後放到雪櫃（最多一個月） 
儲存不同時間的泡菜會有不同的味道，由清爽到微酸帶鮮味。


必脆版本 韓式泡菜煎餅 

趁有空的時候醃一些泡菜備用，不管直接吃還是炒肉煮火鍋煮冬粉都很方便喔!!! 




—by 小編 黃小婉