開胃助消化,簡單易煮,酸爽泡菜食譜!
Cook1Cook 於 5 年前
對於每天都要上班的上班一族來說,沒有什麼時間可以煲靚湯,又想喝湯的話,小編推介,簡單易煮的泡菜鍋,像上一餐剩下的煮不完的蔬菜,或是想保持身材的人,都可以食用,什麼食材都可以下,超級百搭。
重要的是泡菜雖然被煮過了,但吃起來還是有點脆脆的口感,坐久了空調房,來上一點泡菜暖胃暖身,再加上各種食材一起煮,也不用下什麼過多的調味料,味道就能變得非常棒,炎熱又不想出門的夏天,週末大家不妨試試吧。
韓國人妻年糕媽媽HANA與大家分享做韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기 的秘訣,去韓國專賣湯飯的餐廳常有的蘿蔔泡菜,在家中也可以動手做蘿蔔泡菜來餸飯食,蘿蔔咬落清脆爽口,辣辣清甜的泡菜汁用來餸飯好美味。詳細教學請觀看影片連結。
謝太太同老公真係中左韓劇韓綜毒,呢排煲番「內心的聲音」,雖然有少少無聊搞笑,但起碼唔膠,會忍唔住坐定定睇落去,趙鐵王大發!可能大家會覺得我地好悶好無聊,成日都睇電視,但其實「醉翁之意不在酒」,只係在乎同你最親一齊就可以!
韓國人的湯不只有大醬湯和豬肉泡菜湯等,今日我會與大家分享韓國人在家中也常煲的泡菜大豆芽菜湯,材料和做法很簡單,這個湯有人用鯷魚高湯煲的,但不是每個人家裡都有韓國鯷魚,所以這個食譜中我只用了水來煲,韓國oppa都讚好好飲?像韓國人煲出來的味道。
自己包的餃子永遠都是最好的,材料新鮮又美味!平常的餃子多是用椰菜做饀料,這次改用泡菜,味道香濃又惹味。將餃子煎至金黃色,底部超酥脆香口,超好味!
這個湯在冬天我基本上每星期最少做一次!
因為快、簡單、美味、暖笠笠!
有時我們放泡菜放久了變成老泡菜
單吃會覺得很酸,但這個用來煮湯就更好吃了!
只要三個步驟,便能輕鬆做到泡菜
1. 浸鹽水,讓白菜出水變軟
2. 放餡料,在白菜中塞進餡料
3. 儲存,室溫發酵(1-2天)之後放到雪櫃(最多一個月)
儲存不同時間的泡菜會有不同的味道,由清爽到微酸帶鮮味。
必脆版本 韓式泡菜煎餅
趁有空的時候醃一些泡菜備用,不管直接吃還是炒肉煮火鍋煮冬粉都很方便喔!!!
—by 小編 黃小婉