韓式石鍋拌飯 | 家裡簡單做食譜【影片】

2021 年 06 月 12 日發佈 列印
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不能出國只能在家做出外國的味道
其實韓式拌飯非常營養均衡
滿滿的蔬菜加上蛋白質👍
做法簡單不複雜
快來挑戰看看!

影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/QG7mCatWPA4
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#拌飯 #韓國料理 #韓式拌飯 #簡易 #食譜 #做法

食材 （1-2人） 30分鐘內

蔬菜

  • 豆芽菜 適量
  • 菠菜 適量
  • 紅蘿蔔 適量

蔬菜調味料

  • 芝麻油 1湯匙
  • 芝麻 1湯匙
  • 醬油 1茶匙
  • 雞湯粉 ½ 茶匙
  • 鹽 ¼茶匙

肉和醬汁

  • 肉末 200 克
  • 糖 1湯匙
  • 清酒 1湯匙
  • 味醂 1茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • Gochujang（韓國辣醬） 1茶匙
  • 磨碎的大蒜和生薑 適量

配料

  • 泡菜 適量
  • Gochujang（韓國辣醬） 適量
  • Onsen Tamago（日本溫泉水煮蛋） 適量
  • 1

    泡菜（韓國配菜） Onsen Tamago（日本溫泉水煮蛋） 準備豆芽菜+菠菜+紅蘿蔔 切好清洗並瀝乾水。 然後煮約2分鐘至紅蘿蔔變軟後 瀝乾水分 詳細可以參考影片：）

  • 2

    做蔬菜的醬汁： 在大碗中加入調味料混合均勻 （麻油＋芝麻＋醬油＋鹽＋雞湯粉） 把蔬菜水份擠掉 加入醬汁然後混合均勻。

  • 3

    肉末的醬汁 在大碗中加入調味料混合均勻 （糖 ＋清酒 ＋味林＋醬油 ＋磨碎的大蒜和生薑＋gochujang 韓式辣椒醬）

  • 4

    在平底鍋中加入一點點油 然後加入肉末 再加入調味醬汁拌炒一下。

  • 5

    準備白飯後 可以加入各種配菜 蔬菜+肉末+泡菜+韓式辣椒醬+溫泉蛋 煎荷包蛋也可以喔！ 完成!

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