秘製韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기
韓國人妻年糕媽媽HANA與大家分享做韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기 的秘訣，去韓國專賣湯飯的餐廳常有的蘿蔔泡菜，在家中也可以動手做蘿蔔泡菜來餸飯食，蘿蔔咬落清脆爽口，辣辣清甜的泡菜汁用來餸飯好美味。詳細教學請觀看影片連結。
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1把蘿蔔切粒，
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2用大約2.5至3湯匙鹽去醃蘿蔔，
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3倒入雪碧剛剛蓋過了蘿蔔就可以了，醃大約一小時。
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4把薑去皮後，切細塊。
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5將紅辣椒切粒，
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6把蒜頭底部切去
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7將蘋果去皮切粒
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8把薑、蒜頭、蘋果、辣椒、1.5湯匙韓國蝦醬和1湯匙蝦醬水放入攪拌機内，
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9再加入梅子糖漿매실청
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10為了容易些攪爛材料可以加入適量的醃蘿蔔水入攪拌機內一起攪爛，
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12辣醬攪拌好後可以倒入碗內待用。
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13把蔥切段大約3cm 待用
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14把醃籮蔔的水倒去，蘿蔔不用沖水。
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15倒入辣椒粉與蘿蔔粒一起拌勻，令蘿蔔更上色，
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16倒入蔥段和攪好的辣醬用手拌勻
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17做好的蘿蔔泡菜放入乾淨的食物盒裡，可以放在室溫大約一至兩天讓它發酵後放進雪櫃內保存
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18兩日後，個蘿蔔泡菜會出了多些水是正常的，
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19完成。
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