今晚吃什麼，推介６款低熱量，綠色健康西蘭花食譜！

週末約上朋友一起去吃頓海底撈，金菇和西蘭花是我吃火鍋必備的蔬菜，金菇更是夏日自製涼拌菜的首選，綠油油的西蘭花一看就好有綠色健康的感覺，而事實證明夏天吃西蘭花也是很有好處的，除了最普通的降脂，減肥瘦身以外，西蘭花還是天然的防嗮食材，防嗮霜。
總之西蘭花的營養多多，功效強大，但要記住西蘭花不能與西葫蘆和牛奶同炒，因為西葫蘆會破壞西蘭花的營養價值，而牛奶會影響鈣的吸收，至於如何挑選好吃的西蘭花，地址在以下。【#Cook1Cook買餸101 - 點樣揀西蘭花？ 】記得要看喔！

又係用係過湯的材料，再加其他食材做的餸菜 ???，1湯做4餸完

維生素、礦物質含量均?的西蘭花，具有預防感冒的作用，平時用來炒、烚或伴碟都好多變化，今次我就用芝士加煙肉焗，簡單又好味? 



酒樓時常食到，其實屋企都可以輕易做到! 

清爽健怡小菜 ???



用杏鮑菇（雞脾菇）代替鮑片， 香菇素蠔油代替一般蠔油， 鮮味滿分而且口感豐富！ 賣相優雅最適合做節慶小菜～ 

總係覺得酒樓炒嘅西蘭花又綠又好食，所以今次決定向大廚朋友偷師，原來「糖」係幫兇⋯⋯ 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉