冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保健康！
Cook1Cook 於 7 年前
立冬到了，吃蘿蔔最好的時候也到了，蘿蔔在冬天的養生功效可一點都不會輸給人參，別以為我在開玩笑，如此平凡的蘿蔔只是換個季節就能變成人參了？這你就不知道了吧，在民間還真有這麼句話，“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保健康”。
蘿蔔的營養豐富，還具有很好的食用和醫療價值。下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、預防疾病、好處一抓一大把，但我們來點實際的，因為蘿蔔是寒性食物，吃到胃裡，能降人體燥熱，體溫降低，在冬天的冷空氣中也就不會覺得太冷了。冬天吃蘿蔔還能助消化補充水分，冬天的時候我們經常會因為身體的熱量消化而感覺到餓，於是就會每頓都吃得飽飽的，吃完以後，才發現肚子不舒服，這時候，吃點泡蘿蔔，就好了。冬季多吃蘿蔔，還能幫助利尿排毒。
颱風下的晚餐來碗排骨清湯 , 絕對好過食午餐肉同杯麵呢 ......
每逢吃了熱氣食物，有些少熱氣喉嚨痛，都會煲這湯，次日必有好轉，又快又簡單，好過吃藥！而白蘿蔔煲來清甜可口，更有美容養顏、幫助消化、增強免疫力嘅功效添！
蘿蔔入晒味 , 魚肉又夠香口 , 超好味呢 ......
金錢肚我就麻麻地 , 何況我而家都唔食得 , 但蘿蔔就入晒味呢 ......
白蘿蔔清熱生津， 開胃健脾， 化痰降火。章魚可以補氣血，而蠔豉就滋陰養血。
煲魚湯又係一個快靚正既湯水, 其實魚湯又唔似一般老火湯要煲成2-3小時. 今次加左白蘿蔔當一款蔬菜食又有啖湯水飲, 滋潤下
炆左一大煲 , 加碟清炒菜心 , 兩個人都唔駛10分鐘就K.O晒 , 而且用汁撈飯絕對一流呢 ..
其實呢味只不過係一道好普通嘅家常菜，不過就見證着一個家族代代相傳嘅故事！呢味釀豆卜由婆婆傳俾媽咪，再口傳俾我，今晚終於有機會一試！
燉湯係集合材料的精華有滋補及清潤功效, 用菌類來燉湯有陣陣菌香氣味啖湯都份外清甜. 用左羊肚菌, 所以其他湯料都以清為主咁樣先唔會蓋過羊肚菌味道.
又到我最喜愛的白蘿蔔季節了！秋冬時節白蘿蔔特別淋甜，用日式方法烹調，鮮甜蘿蔔吸收日式醬汁，入口即溶，素食也可以好好味的呀！