靚湯之選，消燥除热菜乾湯！

住在鄉下就是好，白天太陽高高掛，晚上星星眨眨眼。喝喝茶爬爬山，奶奶種菜，我曬菜。有電視沒WiFi，一覺睡到大天亮。

現在正值秋季，也是適合曬菜乾的季節，氣候乾燥且有大太陽。自家小院種的白菜，吃不完就曬成菜乾，自給自足，能放好久。

菜乾一般都是由是白菜曬乾而成的，菜幹是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬於“百搭”食材，天氣悶熱時宜用白菜幹煲粥、煲湯。

現代營養學認為它含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素，能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利 腸胃、下氣消食的作用。


菜湯屬寒涼的，所以加上薑片驅寒 如果身體不適或咳嗽則不宜飲用 鴨腎可以降火 南北杏潤肺 菜乾清熱 

想個老火湯煲得夠味，最少煲2’1/2小時，但不要超過 3小時，太耐會煲走應有營養，煲好後及最好焗30分鐘，不要開蓋這樣會令味道迫出 。



1個湯做多 3 個餸 (但有 2 個餸忘記拍低完成照 ?大家會想睇冇完成照的材料嗎？)

宜家想煲豬肺湯已經非常方便, 好多時肉檔已經清洗好豬肺先攞出來買, 一個都係二十蚊左右, 煲完啖湯出來又可以食埋D豬肺真係非常抵呀!! 
這個湯水對有咳, 喉嚨唔舒適既人好有幫助!!!對於我地成日夜訓又易口乾既人非常滋潤架! 



家常靚湯～係時候同身體清清熱氣
菜乾白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用 

【秋冬湯水】這款湯具有清肝潤肺的功效，熬夜人士可多喝。



【廣式秋冬湯水】 
此湯有清肺熱、利腸胃之效！

近排已經懶左比較少煲湯！
今日呢個秋天啱飲既湯水，功能多多又易煲，不防試下！