每次到香港我第一個想去的地方，就是香港的老店，雖然有些看起來舊舊的，但它的外表就和它的歷史一樣充滿著驕傲與輝煌。

我最喜歡點的就是咖喱豬皮魚蛋，蘿蔔的甜加上咖喱的辣，油炸過的魚蛋金燦燦的很好看，當然最愛的還是燉了很久的豬皮，軟綿綿的很有膠質感，一咬就斷，豬皮充分地吸收了湯汁的精華，一口塞進嘴裡好滿足啊！

我們家也有自製豬皮的大師在，那就是我老爸，老爸做的豬皮那叫一個香，剛剛出爐的豬皮，真的很嘎弸脆，豬皮不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，還有滋陰補虛，養血益氣的功效。

豬皮可以炒菜吃，涼拌吃不管怎麼煮，都好吃！而且方便儲蓄，吃不完放進雪櫃裡，要吃的時候再拿出來解凍就可以了。

見近期好多人煮呢款小食，我都忍吾住參與一下，自己調味可以吾駛咁辣.....所以今次整返個少辣版，系屋企慢慢篤!

沙爹汁超美味，牛柏葉炆來又夠爽口，作為簡單零食也很不錯。



較早前週日自煮了地道街頭小食同家人共享. 香噴噴咖喱, 少少辣辣地, 食材吸收晒所有咖喱汁, 夠晒香濃惹味. 現在仍非常回味哩.
自煮好處是: 咖喱濃度可隨意週較, 隨喜歡加入不同食材, 而且自煮一定不會有味精, 肯定健康好多

廉價美食…… 愛不釋口！！！ 



港式街邊小食, 「掃街」文化必吃咖喱魚蛋, 豬紅豬皮牛什等… 
在家也可以輕鬆自在煮, 20分鐘一大鍋咖喱滚式什錦, 
卷一廚房好煮意, 以泰式香料煮出港式來道! 
派對小食, 大人小朋友都喜歡! 

長洲大魚蛋... 成個乒乓波咁大... 真係好難忍手！ 
呢一煲我用咗沙茶醬... 小朋友都食到㗎... 好好味... 食到要encore！ 



咖哩豬皮魚蛋是香港出名的地道小食,亦是我的童年回憶食品,會令人一而再,再而三地享用,更可以用作為日常餸菜,自從學會烹調這款美食之後,都不會再在街頭賣來進食,因為自己製作都十分容易及衛生得多呢!

豬皮焗左1粒鐘入晒味 , 用黎當小食或者煮個麵當車仔麵都得 , 買豬皮一定要買厚身既先好味呢 ...... 

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