抹茶控的春天來啦！清新的抹茶美食帶你享受只屬於春天的心花怒放！

相信很多人喜歡抹茶，一開始是因為那一抹淡淡的綠色，美妙的如沐春風的感覺，嘗試過抹茶之後，又被那清新的茶香味所吸引，而且抹茶不僅不油膩還十分清爽，無論視覺的感受還是味蕾的享受，抹茶都讓人充滿驚喜！
對於抹茶控來說，沒有什麽煩心事是抹茶解決不了的，有，那就兩份！那麼身為抹茶控的你一定不能錯過這些抹茶美食！

只需一支小鍋輕鬆攪拌，就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶，搭配滑嫩雞蛋布丁，冰鎮得透心涼，口感綿密好消暑。 
試了幾種不同的材料比例，也試過搭配少量焦糖，但總覺得焦糖跟抹茶的味道互相拉扯之後，各自的風味反而都淡去，倒不如簡簡單單一種抹茶香。軟綿的口感嘗起來有點像豆腐花，加點低甘味的蜜紅豆點綴也不錯。

對於自己這個搓包新手來說，做饅頭類的東西不容易，加上技術和時間掌握都沒太多經驗，出來的成品可能會失敗，可是家裡有高質素的抹茶粉，實在不想浪費，就試試做一次看看。


想吃濃濃的宇治綠茶蛋糕，又唔想排隊排幾個鐘，不如自己落手做！今次選用左日本宇治抹茶粉及日本紅豆茸，成功做到充滿日本傳統風味的抹茶卷蛋，好滿足！

抹茶和紅豆味道極配，用來做這個簡易又美味的甜品放入雪櫃，人見人愛!


很喜歡的一款日式甜點，看了很多方子，最后自己琢磨了一下，還是成功了，嘿嘿~

曲奇，其實好味又易做，不過都要有時間，呢一個曲奇，做了回寫字樓，同事們食過都話好味，其實祇是家中有芝麻，所以好隨意咁加上芝麻 
也未知抹茶同芝麻夾唔夾，不過出來效果又唔錯噃


抹茶(绿茶）与红豆真是绝配，做出来的效果真好吃 ，而且做法非常简单，只需用手动搅拌器拌匀，拿去蒸就能吃到热呼呼，又健康的抹茶豆沙包。

母親節精選，為了滿足媽媽的喜好:抹茶和超鬆軟海綿蛋糕，就做了這個抹茶慕斯蛋糕。因為在中間加入海綿蛋糕，令蛋糕不會太膩。

天氣轉熱，是時候做冰凍甜點囉！這次做抹茶奶凍，充滿香濃的鮮奶油，再加清新的抹茶香，幼滑美味！這個奶凍會分三層顏色，因普通的物理現象，較重質量的會沉澱，造成分層效果！做法超簡單，15分鐘完成，新手不敗！ 

新年除了做糕點之外，不妨做些曲奇和親友分享吧！ 

攪攪拌拌就能進爐的日式起司蛋糕，以優格取代大部份的鮮奶油，加入顏色淡雅、香氣濃郁的靜岡抹茶粉。酥鬆的餅乾底、蜜紅豆、抹茶起司，層次豐富，綿密卻不膩口，讓人忍不住多切一塊來享用:p

愛吃甜甜圈又怕油膩感的, 可以試試看烤的版本喔!! 烤的比較偏向蛋糕口感,軟綿香鬆, 不甜也不油膩. 麵糊本身也不會太甜, 很適合小朋友吃. 喜歡甜一點的可以沾上裝飾巧克力. 沒有甜甜圈烤模的, 也可直接用平底鍋煎成鬆餅, 美味依舊喔

濃厚的抹茶與起司的結合,上品的味道,京都宇治抹茶生乳酪蛋糕