黑朱古力鏡面抹茶千層crepe

2018 年 05 月 13 日發佈 列印
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為千層crepe 變身 ～
黑朱古力鏡面抹茶千層crepe

因怕胖， 所以少放忌廉了。如果你有本錢，應該多放忌廉， 口感更豐富

# 煎了32塊餅皮，耐性的表現

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 調溫黑古力 100克
  • 餅皮及忌廉部分
  • https://cook1cook.com/recipe/34979
  • 1

    餅皮及忌廉部分跟我先前「毛巾卷」的食譜 ， 但份量 x 3 倍， 可以煎到32塊左右： https://cook1cook.com/recipe/34979 我用了16塊做這個。

  • 2

    把4個圓邊切斷， 再平均切開4份正方形 （切斷的餅皮不要浪費喔，可以放保鮮盒，兩至三天內吃掉）

  • 3

    朱古力鏡面 ： 烘焙用的調溫黑朱古力，用微波爐，每次叮15秒，然後拿出來攪拌一下， 直至差不多溶掉一半， 便用每叮5秒拿出來攪拌一下，直至全溶掉便停止，之後便可以直接淋上面。

  • 4

    可以在朱古力面上灑抹茶粉及放適量金箔作裝飾。 完成～

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