抹茶凍
2017 年 08 月 03 日發佈
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抹茶本身帶點苦味,所以我加了點牛奶和糖,還加了點淡奶油,做出來的果凍綠綠的,真的很可愛,甜中帶點微苦,剛剛好,不會太膩,加上點水果蜜豆裝飾一下,比外面賣的還要好,又便宜
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 抹茶粉 適量
- 吉利丁片 適量
- 牛奶 1盒
- 白砂糖 適量
- 淡奶油 適量
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1
把抹茶粉倒入事先準備好的碗裡,加牛奶攪拌溶化(牛奶可以分成2次加,第一次是溶化抹茶粉,第二次使其均勻)
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2
吉利丁片用冷水或冰水泡開泡軟,瀝乾備用,隔水加熱直至溶化
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3
準備個鍋,,將淡奶油和白砂糖放進事先加了牛奶的抹茶粉里煮,攪拌均勻,使糖溶化
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4
再加入瀝乾水分備用的吉利丁片,放入鍋內,重複以上步驟,開火慢煮攪拌溶化
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5
最後倒入模具,放進冰箱冷藏,待成型后取出就可以食用了