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德善食療湯水篇︰過年消滯湯水

德善食療湯水篇︰過年消滯湯水
德善堂中醫 於 9 年前


新春期間,肥甘味厚的菜式吃得多,腸胃未必受得了,如果感胸腹脹滯,消化不良,兼有煩渴、便秘、口臭等徵狀,多為腸胃機能狀況欠佳,即中醫學所說的「飽食傷脾胃」。故過完年後最適宜煲些清熱消滯湯水。
 
發財好巿湯
材料︰髮菜3錢,蠔豉3兩,黃豆1兩,瑤柱3粒,生薑2片,紅棗6~8粒。
製法︰蠔豉,髮菜,黃豆,瑤柱分別浸洗,將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,調味即可。
功效︰清理腸胃,消除燥熱,可預防咽喉腫痛,便秘,口腔潰爛等燥熱症狀。
 
山楂麥芽馬蹄湯
材料︰山楂肉五錢、麥芽五錢及馬蹄二十枚。
製法︰材料略洗,馬蹄洗淨去皮切粒,放入清水十碗,煮約一小時,調味即可。
功效︰化積消滯,健脾開胃,清熱化痰,利水消積,清心降火,消食化痰。凡屬熱病煩渴、便秘、陰虛肺燥、痰熱咳嗽等症,均宜食用。此湯水性質微涼,不適合寒底人士。

來源:
德善堂中醫 Facebook:「德善堂中醫 Chinese Essence Medicine」
https://www.facebook.com/dstcm

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