燕窩 食譜21篇

燕窩即是來自燕子的唾液，但並不是所有燕子巢都可食用的。如常見在屋簷下銜來樹枝、禾草和泥土築成的巢是絕對不可以食用的。可食用的燕窩種類有金絲燕、毛燕和草燕用其口水唾液築成的窩。燕窩可刺激細胞生長和繁殖，對人體組織生長、細胞再生以和由細胞誘發的免疫功能有促進作用。