日式炸豬扒

Uncleray Foodlab

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一般日式炸豬排只用鹽和胡椒粉調味，今次我改用港式調味醃製，效果又唔錯。

我用了炸兩次的方法來炸豬排，第一次用160-170c去炸至八成熟，只後再用180-190c 去第二次炸，炸出來會比較鬆脆。


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