夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup

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踏入初夏，要飲返消暑去濕嘅湯水。今日介紹呢個淮山節瓜煲豬展湯，材料非常簡單，去街市行一轉十五分鐘買齊。而淮山同節瓜都可以健脾胃，增強身體嘅消化功能，有助身體排出積存嘅水份，個人無咁濕同熱，自然精神啲啦！

鐵棍淮山：味甘性平，歸肺、脾、腎經，能夠補脾益胃、生津益肺，補腎澀精，適合脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛尿頻嘅人食用
眉豆：味甘鹹性平，入脾、腎經，能健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、理中益氣
粟米：味甘性平，健脾、開胃、利尿
節瓜：味甘性平，生津止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便