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養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup

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2023 年 08 月 22 日發佈

初秋時節容易因秋困易倦,飲食習慣亦要慢慢改變,由解暑去濕變為滋陰潤燥。此湯的主要材料為北沙參和海玉竹,兩者皆有養陰潤肺的功效,十分適合這個時節飲用。海玉竹的價錢雖然較玉竹稍貴,但其性平味甘,同時有養陰生津、補氣健脾的功效,適合全家飲用,故建議選用海玉竹煲湯。

北沙參:清熱解毒,滋陰補陽,化痰止咳、益胃生津,
海玉竹:滋陰潤燥,可用如口乾舌燥、皮膚乾燥,亦能清熱解毒
南北杏:有潤肺、止咳的作用,可用於治療乾咳、咳嗽痰少等症狀
杞子:養肝明目,可用於改善視力、提升肝功能,亦能補腎壯陽