健脾袪濕｜節瓜冬菇花生眉豆湯 Hairy gourd mushroom peanut eyebrow bean soup

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中醫認為人體在春天會因為濕氣積聚，出現浮腫、易倦、胸悶、腹漲、腹瀉等症狀，亦即「犯春困」。春天養生有6大法則，其一為養脾，健脾有助袪濕及幫助消化。這款湯水的材料雖然極為常見，但就有健脾袪濕、利水消腫的功效，是春天的家常靚湯。