蜂巢紫薯糕

廚娘的365日

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今天用紫薯來製作「蜂巢紫薯糕」。這款蒸糕的做法跟做「白糖糕」有點相似，做出來一樣有密麻麻的蜂巢效果。口感上，因為主要用低筋麵粉和木薯粉，所以做出來質地鬆軟得來帶點Q彈；味道上，有陣陣的新鮮紫薯香，微甜而不膩！