【家常滋味】排骨陳村粉 Steam Chencun Rice Sheets with pork short ribs

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陳村粉又叫黃但粉，源自順德，是以米製成的粉類，特色是薄、爽、滑、軟，掛上醬汁特份外美味，所以通常都用以蒸或涼拌。今次配以蒜茸豆豉醬及排骨同蒸，陳村粉能將蒜豉的鹹香及排骨的肉汁䀆情吸收，惹人垂涎！