【家常小菜】薯仔淮山炆排骨 Braised pork ribs with Chinese yam and potatoes

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薯仔和淮山都是很常見的食材。兩著都含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，亦含有而維他命 B、C及多種礦物質，助於增強免疫力和骨骼健康。淮山更具有補脾益氣、滋陰潤燥、補腎固精等功效，對於緩解疲勞、調節免疫系統、改善腸道健康、預防糖尿病有一定的作用。所以這道家常小菜雖然平常不過，但對健康卻有很大的禆益。