【袪濕健脾】扁豆花淮山薏米肉片粥 Lentil blossoms, Chinese yam, job's tears and pork congee

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扁豆花淮山薏米肉片粥是傳統的中藥食療，用以改善脾胃虛弱、食慾不振、腹脹、濕重水腫等問題，特別適合初夏食用。主要功效如下：

補脾益胃：薏米和淮山含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進腸道蠕動，增進食慾，改善脾胃虛弱
利水消腫：薏米具有利尿作用，能夠幫助身體排出多餘的水分，減輕水腫問題
補血滋陰：淮山和肉片含有豐富鐵質和蛋白質，可補充身體所需的營養，增加血液的紅血球數量，有助於改善貧血問題

所以，這道粥品對於改善脾胃虛弱、水腫和貧血等問題有一定的幫助作用，如果在初夏之時覺得濕重疲累，不妨煲來試試。