澳門脆猪仔包 (Macau crisp Zhu Zi Bao)

Sallyho莎莉豪

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原用這個脆朱食譜，http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-22335.html
今次來一個強化版，用法國老麵代天酵種，體積改細了，跟做法包一樣打蒸汽，皮脆及薄，內心軟熟，配羅素湯最好，對我來說，個15個份量是最易配合時間，50g一個可能太快吃完，對於做欖型真的有大大的進步空間。

**詳細食譜及做法在Video內**