地道澳門菜｜澳葡式免治肉碎煎蛋飯 Macanese Traditional Mixed Minchi (Minchi de Vaca e Porco)

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土生葡菜是指在澳門生活的葡國人，根據葡國的烹飪傳統，配合本地食材而發展出來的飲食文化。當中最具代表性的菜式首推「免治」，亦即是今次為大家示範的澳葡式免治肉碎，再配以煎蛋及白飯，簡單的家常滋味卻令人回味無窮。