土生葡菜是指在澳門生活的葡國人,根據葡國的烹飪傳統,配合本地食材而發展出來的飲食文化。當中最具代表性的菜式首推「免治」,亦即是今次為大家示範的澳葡式免治肉碎,再配以煎蛋及白飯,簡單的家常滋味卻令人回味無窮。
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