匠弄。瓠瓜水餃 Bottle Gourd Dumplings 12-07

匠弄

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「七月食瓜，八月斷壺」
瓠瓜是一個很有趣的食材, 新鮮吃, 清甜美味; 乾掉後却是濟公在用的酒罐。
學名葫蘆瓜, 最常叫做稱瓠瓜、蒲瓜、扁蒲、蒲仔。

三月是瓠瓜最豐碩甜美的季節, 神農本草經說, 葫蘆有利尿消腫的作用, 所以更適合在夏天暑熱時食用。尤其在七八月間。