匠弄。辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce Recipe IN-5-MINS

匠弄

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為什麼會有冰糖辣椒醬呢?
最初是為了保存朝天辣椒
每每買回來的量都會很多, 來不及吃掉
做成辣椒醬就能保存比較長的時間

日子久了, 發現在製作辣椒醬時不放食鹽
在烹調其他菜餚時, 會比較方便
不會二次調味, 鹹味能控制得更好
而當中的糖不多, 能做到提鮮的作用

而用作蘸醬時, 可以用來烹調各式菜餚
依心情及喜好, 加入醬油或食鹽佐餐, 也很不錯。

份量調到最少化, 剛好在5分鐘即完成, 尤其適合第一次玩辣椒醬的朋友。