陳家廚坊
香港的海鮮酒家， 都設有玻璃水族箱， 活魚到貨，便先放入水族箱中養活，有客人下單時才撈出來，先給...
材料：龍躉尾、瘦豬肉、冬菇、雞蛋、幹蔥頭、蒜頭、薑、蔥、鹽、胡椒粉、生粉、紹酒、水或清雞湯、生抽...
粉絲蟹煲... 陳家廚坊Facebook專頁：https://www.facebook...
材料：青蟹/花蟹、粉絲、椰菜、幹蔥頭、蔥、薑、紹酒、鹽、糖、蠔油、生抽、清雞湯
仁稔，又名仁緬(**木字邊)、銀稔， 仁稔樹生長在我國南方，是多年生大樹，多數是天然野生。個別傳...
材料：鯪魚腩3至4條、酸薑、仁稔醬、甜面豉醬、糖、鹽、生油、蔥切長段
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材料：新鮮豬大腸、大豆芽、小紅椒、薑、白醋、原豉醬/麵豉醬、頭抽、料酒、油
材料：冬瓜、豆腐朴、鹽、蔥切段、生粉、不加味鯪魚肉、鹽、胡椒粉、生粉、小蝦米、冬菇、油
這道「蔥油雞」, 並不是當年粵菜館流行的菜式, 更不是一般家庭主婦懂得做的家常菜, 幾十年後就更...
材料：嫩光雞、乾蔥頭、蒜頭、磨原豉醬、薑片、蔥、老抽、蠔油、油、糖、鹽、紹酒、生粉、水或清雞湯
那些年, 香港年輕人就是這樣學會了不少實用的英語對話, 〝搵兩餐〞之餘, 更是創意無限, 牛百頁...
材料：冷藏牛百頁、甜酸菜、磨豉醬、蒜茸、糖、鹽、生抽、油、生粉
