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蒜香油悶蝦

男人廚房

鮮甜的蝦味搭配上濃郁的蒜香，只有簡單的海鹽調味，鹹中帶鮮、甜，用最簡單的料理方式帶出食材的風味，...

材料：橄欖油 (視實際情況調整、蝦子、蒜末、乾辣椒、海鹽、巴西利
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辣炒醬燒豬五花

男人廚房

簡單的食材在鍋中快炒，用鍋子溫度激發出辣椒、醬汁的香氣與風味，烹調的過程簡單快速，但卻風味絕佳，...

材料：豬五花肉片、蒜片、辣椒粉、醬油、味醂、米酒、青蔥、乾辣椒 (可省
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韓式辣味豬五花

男人廚房

簡單好上手的一道菜，只要五分鐘馬上料理好，而且配飯做成菜包肉都非常好吃喔！！ - 粉絲專頁：...

材料：豬五花肉、洋蔥、青蔥、白芝麻、醬料、韓式辣醬、醬油、砂糖（糖漿）、米酒、開水、香油、黑胡椒...
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和風滷豆腐豬五花

男人廚房

炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆...

材料：豬五花肉片、板豆腐、洋蔥、料理酒、鰹魚醬油、砂糖、味醂、開水、青蔥、七味辣粉
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涼拌泡菜豆腐

男人廚房

泡菜跟豆腐都是我很愛的食材，將它們組合在一起不但有清涼、爽脆的口感，還可以品嘗到黃豆與泡菜的香氣...

材料：板豆腐、韓式泡菜、蔥花、香油、香鬆（可省
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{超滑嫩} - 乾燒嫩雞胸

男人廚房

只要一個步驟，保證你的雞胸又滑又嫩！！先將容易乾柴的雞胸沾上太白粉再下鍋油煎，再利用乾燒的手...

材料：雞胸肉(切片)、太白粉、蒜末、蔥末、辣豆瓣醬、番茄醬、砂糖、醬油、米酒、開水
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自製梅酒

男人廚房

(其實去年已經釀過了，但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準，我才敢寫成食譜跟大家分享) 又到...

材料：梅子、米酒頭 (Tips1)、冰糖 (Tips2)、殺菌用、滾水、酒精
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和風醬燒雞肉馬鈴薯

男人廚房

先將雞腿排煎到金黃焦香，再利用香濃的雞肉油脂把蒸過的馬鈴薯煎到香脆，搭配一點點的醬汁讓整道料理看...

材料：無骨雞腿肉、馬鈴薯 (小顆)、米酒、醬油、砂糖、鹽巴、蔥絲、檸檬
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椒鹽杏鮑菇{酥脆技巧；兩種炸粉一次教}

男人廚房

杏鮑菇本身高纖、富含營養，是很多人都喜歡的食材之一，這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產...

材料：杏鮑菇、蒜末、胡椒鹽、蔥花、辣椒、酥炸粉、水 (依照喜好調整、沙拉油、鹽巴、麵粉、太白粉
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黑糖櫻花蝦米糕

男人廚房

接著不到兩周的時間就要過年了，相信大家已經開始在準備要煮什麼料理了，這三道學起來小家庭剛剛好，快...

材料：糯米、魷魚乾(泡水切絲備用。、麻油、櫻花蝦、乾香菇(泡水)、豬肉絲、油蔥酥、醬油、蠔油、米...