總共96篇食譜

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  • 拿坡里義大利麵(和風洋食)
    拿坡里義大利麵(和風洋食)

    男人廚房

    今天和大家分享如何在家就能做出簡單又經典的和風洋食-拿坡里義大利麵，酸甜滋味加上芥末子的香氣，妳...

    材料：義大利麵、蒜末、洋蔥、青椒絲、蕃茄醬、白酒、德式香腸(熟)、美奶滋、蔥花、芥末子醬

  • 金平舞菇牛肉
    金平舞菇牛肉

    男人廚房

    菇類一直都被認為是健康養生的食材，低脂、低熱量，還富含多醣體、維生素等多種營養，尤其舞菇的膳食纖...

    材料：舞菇、牛肉片、蓮藕、洋蔥絲、大蒜、辣椒、青蔥絲、砂糖、醬油、味醂、米酒

  • 照燒平底鍋披薩
    照燒平底鍋披薩

    男人廚房

    原來自己做披薩這麼簡單，這次我們結合了舞菇美味的香氣與營養，搭配海鮮和照燒醬，要教大家如何在家也...

    材料：舞菇、蝦仁、透抽、蒜末、照燒醬、洋蔥絲、青椒絲、海苔粉、柴魚片、日式蛋黃醬、起司絲、高筋麵...

  • 魚香茄子 - {少油版}
    魚香茄子 - {少油版}

    男人廚房

    魚香茄子這道料理中其實並沒有魚的成份，但是透過辣椒與辛香料在爆炒的過程中調製而成的，是四川料理中...

    材料：茄子、豬絞肉、蔥末、蒜末、薑末、辣豆瓣醬、醬油、米酒、烏醋、水、糖

  • 巫婆手指餅乾
    巫婆手指餅乾

    男人廚房

    萬聖節這天主要活動就是「不給糖就搗蛋」（Trick-or-treat），小朋友會在這天裝扮成各種...

    材料：奶油、細砂糖、中筋麵粉、香草精、泡打粉、雞蛋、鹽、杏仁

  • 栗子去皮 - {食材處理}
    栗子去皮 - {食材處理}

    男人廚房

    說到代表秋天的食材我想一定會有栗子，在這個季節，如果可以坐在窗邊喝點熱茶，再配上栗子做的料理，真...

    材料：栗子、水、茶(毛)巾

男人廚房

殿堂廚師

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  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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