• 自家製開心果醬 Homemade pistachio paste
    自家製開心果醬 Homemade pistachio paste 影片

    Cook1Cook

    開心果製作嘅甜品，，無論係開心果雪糕、開心果芝士蛋糕、開心果西多士、開心果湯丸等，近期都大受歡迎...

    材料：開心果、糖、鹽

  • 粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯
    粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯 影片

    Cook1Cook

    香港人成日都話周身骨痛、濕熱、因為多嘆冷氣、多飲凍飲，濕氣容易積聚，加上春天回南，人就更加顯得濕...

    材料：粉葛、鯪魚、瘦肉、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、陳皮、薑、水

  • 合掌瓜海底椰湯
    合掌瓜海底椰湯 影片

    Chaomum Cooking

    最近天氣時冷時熱，我喉嚨有點敏感，有少少咳嗽，所以立即煲海底椰湯潤一潤喉嚨，剛好家裡有合掌瓜，順...

    材料：合掌瓜、甘筍、海底椰、乾百合、南北杏、鮮淮山、瘦肉、椰棗、水、鹽

  • 太子參燉湯
    太子參燉湯 影片

    Chaomum Cooking

    太子參屬性較平和，補而不燥，可以益氣潤肺，有空我會用太子參煲/燉湯，補一補，之後天氣變化大都沒那...

    材料：太子參、麥冬、豬肉、水

  • 甘筍杞子蜆肉湯
    甘筍杞子蜆肉湯 影片

    Chaomum Cooking

    春天是個養肝季節，春天養好肝，夏季就不易心火過旺、，不易有腸胃疾病，今天用簡單4樣食材，煲一個益...

    材料：蜆乾、甘筍、杞子、生薑、水

  • 健脾袪濕｜節瓜冬菇花生眉豆湯 Hairy gourd mushroom peanut eyebrow bean soup
    健脾袪濕｜節瓜冬菇花生眉豆湯 Hairy gourd mushroom peanut eyebrow bean soup 影片

    Cook1Cook

    中醫認為人體在春天會因為濕氣積聚，出現浮腫、易倦、胸悶、腹漲、腹瀉等症狀，亦即「犯春困」。春天養...

    材料：節瓜、冬菇、花生、眉豆、腰果、瑤柱、陳皮、水

  • 紅棗淮山糊
    紅棗淮山糊 影片

    Chaomum Cooking

    春天要養肝，要少吃酸性食物，多吃甘味食物補益脾胃，例如：大米、小米、淮山、紅棗、杞子、紅蘿蔔等等...

    材料：鮮淮山、紅棗、白飯、糖、水

  • 麻辣厚切餐肉煎太陽蛋麵
    麻辣厚切餐肉煎太陽蛋麵

    Cook1Cook

    支持香港製造！大光麵加埋厚切午餐肉加燶邊太陽蛋，簡單得嚟又好味😋湯底冇味粉點煮好？ 配香港製造嘅...

    材料：餐肉、雞蛋、大光麵、炸乾蔥碎、辣椒碎、淘大麻辣點∙煮醬、清水

  • 特濃沙嗲牛肉麵
    特濃沙嗲牛肉麵

    Cook1Cook

    支持香港製造！沙爹牛麵要夾大光麵先最好食，出前一丁落埋味粉會搶咗沙嗲牛味道， 口感上大光麵乾身D...

    材料：牛柳、大光麵、淘大沙爹醬、花生醬、蔥花、紫洋蔥碎、蒜、生粉水、淘大原釀醇鮮頭抽、糖、胡椒粉...

  • XO醬海鮮炒公仔麵
    XO醬海鮮炒公仔麵

    Cook1Cook

    支持香港製造！今次整嘅XO醬海鮮炒公仔麵，除咗有蝦仁同魷魚之外，仲有香港製造鮑魚XO醬、醇鮮頭...

    材料：蝦仁、魷魚仔、大光麵、淘大鮑魚XO醬、淘大原釀醇鮮頭抽、淘大翕仔頭遍老抽、紅燈籠椒、洋蔥、...

Karena Leung

新晉廚師

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