總共256篇食譜

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  • 自製「意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）」
    自製「意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）」

    Man Lam

    自製🧀意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）🧀 之前都分享過自製呢款軟芝士，因為呢隻芝士比較難買...

    材料：淡忌廉、檸檬汁、75 g

  • 銀芽肉絲炒麵
    銀芽肉絲炒麵

    Man Lam

    「銀芽肉絲炒麵」 好鍾意用氣炸鍋整脆麵底《又稱兩面黃》 因為我唔鍾意開油鑊炸野，所以...

    材料：蛋麵、油、肉絲、銀芽、韮黃、糖、粟粉、老抽、生抽、水、粟粉、生抽、蠔油、糖、雞粉、胡椒粉、...

  • 免炸笑口棗
    免炸笑口棗

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「免炸笑口棗」 啱啱過左新曆新年，就即刻開工準備農曆新年喇！！ ...

    材料：低筋麵粉、發粉／泡打粉、油、蛋、糖、幼鹽、水、白芝麻、@10 g

  • 牛奶芝士海綿蛋糕
    牛奶芝士海綿蛋糕

    Man Lam

    🎉Happy New Year 2023🎉之 「🥛牛奶🧀芝士海綿蛋糕」 新的一年迎黎哈哈...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、糖、魚膠粉、忌廉芝士、淡忌廉、糖、黃...

  • 藍莓流心芝士扑扑蛋糕
    藍莓流心芝士扑扑蛋糕

    Man Lam

    🦖侏羅紀恐龍世界🦖之 🫐藍莓流心芝士扑扑蛋糕🫐 又係Jurassic Park，第2個恐...

    材料：藍莓、檸檬汁、糖、藍莓果醬、牛奶朱古力、黑朱古力、白朱古力、忌廉芝士、糖、鮮奶、淡忌廉、藍...

  • 藍莓果醬
    藍莓果醬

    Man Lam

    🫐藍莓果醬🫐 為做扑扑蛋糕做準備🔨🔨 用多功能料理機整，堅係每次都要講，因為真係好方...

    材料：藍莓、檸檬汁、糖、約210 g

  • 日式芝士小蛋糕
    日式芝士小蛋糕

    Man Lam

    🎄聖誕節🎄系列之 🧀日式芝士小蛋糕🧀 今次又係我老公order，佢睇中左上次我整個款聖誕...

    材料：忌廉芝士、植物油、淡忌廉、低筋麵粉、粟粉、蛋黃、蛋白、糖、檸檬汁／塔塔粉、25×17×2....

  • 開心果流心椰子慕絲蛋糕
    開心果流心椰子慕絲蛋糕

    Man Lam

    🎄聖誕節🎄系列之 「開心果流心🥥椰子慕絲蛋糕」 因為今次好想整1個白色聖誕做主題的聖誕蛋...

    材料：開心果醬、淡忌廉、鮮奶、煉奶、奶粉、椰汁、煉奶、淡忌廉、鮮奶、魚膠粉、7吋菊花模@850 ...

  • 雜果忌廉夾餡泡泡浴海綿蛋糕
    雜果忌廉夾餡泡泡浴海綿蛋糕

    Man Lam

    給粉紅控的你 🎂雜果忌廉夾餡泡泡浴海綿蛋糕🎂 上次做過1個黃色系的角落生物主題泡泡浴蛋糕...

    材料：白朱古力、紅色食用色素、白朱古力、紅色食用色素、淡忌廉、糖、罐頭雜果、蛋、糖、牛油、低筋麵...

  • 黑加侖子啫喱忌廉夾餡黑森林蛋糕
    黑加侖子啫喱忌廉夾餡黑森林蛋糕

    Man Lam

    🍇黑加侖子啫喱忌廉夾餡黑森林蛋糕🍫 整過咁多唔同的蛋糕，黑森林蛋糕都係第1次整，記得細個生...

    材料：黑加侖子啫喱粉、室溫水、熱水、魚膠粉、糖漬車厘子、糖漬車厘子糖漿、威士忌、車厘子酒、水、忌...

Man Lam

殿堂廚師

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  • Hello，大家好♡我叫Man♡ 喜歡同大家分享我的精緻又美味的自學自煮食品~

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