總共261篇食譜

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  • 馬蹄糕
    馬蹄糕

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「馬蹄糕」 原本想唔整，但又好想食馬蹄糕🤤🤤 所以都係決定蒸一...

    材料：馬蹄粉、蔗片糖、片糖、冰糖、水、暖水、馬蹄、油、23×9.5×6 cm長方型模具@700 ...

  • 氣炸脆麵鳥巢炒西芹帶子蝦仁
    氣炸脆麵鳥巢炒西芹帶子蝦仁

    Man Lam

    我又有好野想同大家分享下，是日晚餐🥢🥢 「氣炸脆麵🪹鳥巢炒西芹帶子🦐蝦仁」 主要想分...

    材料：蛋麵、油、鮮蝦、帶子、西芹、雞粉、粟粉、胡椒粉、麻油、水、粟粉、雞粉、糖、胡椒粉、麻油

  • 芒果軟芝士撻
    芒果軟芝士撻

    Man Lam

    🥭芒果軟芝士撻🥭 之前整開心果芝士蛋糕時，剩左少少意大利軟芝士，又咁啱我老公早2日買左芒果...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、意大利軟芝士、糖、鮮奶、淡忌廉、芒果肉、魚膠粉、熱水、水...

  • 一口腰果酥
    一口腰果酥

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「一口腰果酥」 好耐無整呢款好好味又好受歡迎的其中一款小食🤗🤗 ...

    材料：低筋麵粉、梳打粉、蛋黃、糖、牛油、腰果、20個

  • 三層開心果芝士蛋糕
    三層開心果芝士蛋糕

    Man Lam

    🧀三層開心果芝士蛋糕🧀 整比我親愛💕的媽咪的生日蛋糕🎂🎂 底層係開心果半熟芝士蛋糕，...

    材料：消化餅、牛油、忌廉芝士、糖、蛋、淡忌廉、鮮奶、低筋麵粉、粟粉、開心果醬、粟粉、煉奶、蛋、鮮...

  • 自製「意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）」
    自製「意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）」

    Man Lam

    自製🧀意大利軟芝士（又叫馬斯卡彭芝士）🧀 之前都分享過自製呢款軟芝士，因為呢隻芝士比較難買...

    材料：淡忌廉、檸檬汁、75 g

  • 銀芽肉絲炒麵
    銀芽肉絲炒麵

    Man Lam

    「銀芽肉絲炒麵」 好鍾意用氣炸鍋整脆麵底《又稱兩面黃》 因為我唔鍾意開油鑊炸野，所以...

    材料：蛋麵、油、肉絲、銀芽、韮黃、糖、粟粉、老抽、生抽、水、粟粉、生抽、蠔油、糖、雞粉、胡椒粉、...

  • 免炸笑口棗
    免炸笑口棗

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「免炸笑口棗」 啱啱過左新曆新年，就即刻開工準備農曆新年喇！！ ...

    材料：低筋麵粉、發粉／泡打粉、油、蛋、糖、幼鹽、水、白芝麻、@10 g

  • 牛奶芝士海綿蛋糕
    牛奶芝士海綿蛋糕

    Man Lam

    🎉Happy New Year 2023🎉之 「🥛牛奶🧀芝士海綿蛋糕」 新的一年迎黎哈哈...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、糖、魚膠粉、忌廉芝士、淡忌廉、糖、黃...

  • 藍莓流心芝士扑扑蛋糕
    藍莓流心芝士扑扑蛋糕

    Man Lam

    🦖侏羅紀恐龍世界🦖之 🫐藍莓流心芝士扑扑蛋糕🫐 又係Jurassic Park，第2個恐...

    材料：藍莓、檸檬汁、糖、藍莓果醬、牛奶朱古力、黑朱古力、白朱古力、忌廉芝士、糖、鮮奶、淡忌廉、藍...

Man Lam

殿堂廚師

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  • Hello，大家好♡我叫Man♡ 喜歡同大家分享我的精緻又美味的自學自煮食品~

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