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簡易甜品|15分鐘無蛋版意大利芝士蛋糕Tiramisu in 15 minutes 影片
Tiramisu源自意大利,名字有「逗我開心」的意思,相信任何人吃了Tiramisu也會感到開心...
材料:馬斯卡彭芝士 Mascarpone Cheese、鮮奶油 Whipping cream、糖...
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電飯煲食譜|牛奶銀耳紅棗紅豆湯 Milk, snow fungus, red dates and azuki bean sweet soup 影片
這道甜品只聽名字已經知道是美味又滋補的甜品,既有足夠的膳食纖維,也能清熱解毒、滋陰潤燥、補血養血...
材料:銀耳 Snow fungus、紅豆 Azuki beans、西米 Sago、紅棗 Red ...
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20分鐘完成 |簡易肉醬意粉 Easy spaghetti bolognese 影片
肉醬意粉是常見的美食,正統的做法非常複雜,單是熬製肉醬已需要3-4小時。今次採用一個簡單的方法,...
材料:意大利粉 Spaghetti、免治牛肉 Ground beef、洋蔥Onion、蒜頭 Ga...
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意日Fusion|明太子意粉Mentaiko (spicy cod roe) spaghetti 影片
明太子意大利粉是一道結合了日本和意大利風味的美味主菜。明太子是充滿日本特色的辣味鹹魚子醬,通常由...
材料:意大利粉 Spaghetti、明太子 Mentaiko (spicy cod roe)、沙...
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中西合璧|臘腸卡邦尼意粉 Chinese preserved sausage carbonara 影片
傳統的卡邦尼意粉,是採用風乾的豬面頰肉Guanciale,取其油香豐富。一般香港人家中有一種食材...
材料:臘腸 Chinese preserved sausages、意大利粉 Spaghetti、...
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一煲煮好|簡易電飯煲手撕雞 Easy hand-shredded chicken by rice cooker 影片
手撕雞的起源眾說紛云,有說是客家,有說是粵菜,有說是川菜。不過現時多以鹹雞或鹽焗雞撕開,再拌以沙...
材料:雞髀 Chicken thigh、薑蓉 Ginger paste、鹽焗雞粉 Spicy b...
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電飯煲食譜|電飯煲芋頭西米露 Taro sago dessert in rice cooker 影片
芋頭西米露是很多人都喜歡的糖水,不過要把西米煲得透透又煙韌,往往又要煲又要焗才成功。如果你的電飯...
材料:芋頭 Taro、西米 Sago pearl、冰糖 Rock sugar、燕麥奶 Oat m...
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電飯煲食譜|電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and spare ribs in rice cooker 影片
薯仔炆排骨是尋常不過,但也人人喜歡的家常菜式。今次改用電飯煲炮製,同時改用肋排,避免排骨的肉過度...
材料:肋排 Spare ribs、薯仔 Potatoes、薑 Ginger、蔥 Spring o...
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15分鐘搞掂|香蒜白酒蜆肉意粉 Pasta with Clams in White Wine Garlic Sauce 影片
香蒜白酒蜆肉意粉是很多人都喜歡的意粉款式,湯汁不多但帶蜆肉的鮮甜、酒香和蒜香,掛在彈牙的意大利粉...
材料:蜆 Clams、意大利粉 Spaghetti、番茜/羅勒 Parsley or basi...
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夏日滾湯|絲瓜三鮮湯 Luffa, pork, egg and shimeji mushroom soup 影片
夏日炎炎,熱到無心機煮飯,滾一個絲瓜三鮮湯都係唔錯的選擇,因為佢嘅營養豐富、口感清爽,有菜有肉有...
材料:絲瓜Luffa、海鮮菇 Shimeji mushroom、雞蛋 Egg、瘦肉 Lean p...