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矝貴菜式|蟹鉗琵琶豆腐Deep fried crab claw stuffed with minced fish meat and bean curd|琵琶豆腐 影片
琵琶豆腐同百花釀蟹鉗都係經典嘅粵菜,想整得好都要花啲工夫,特別係前著要先蒸後炸,而家好多地方都已...
材料:急凍蟹鉗、鯪魚肉、盒裝煎炸豆腐、蛋白、麵粉、生粉、幼鹽、糖、胡椒粉、蔥花
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薑蔥油煎鵪鶉髀
鵪鶉髀營養價值豐富,好多媽咪都會整俾小朋友食,其實對大人都好好,簡簡單單煎一煎,配上薑蔥油都好好...
材料:鵪鶉髀、花雕酒、鹽、[醃料]生抽、[醃料]醬油/老抽、[醃料]鹽、[醃料]糖、[醃料]粟粉...
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蜜餞金蠔
金蠔是賀年菜式之一,生曬生蠔會帶有其獨特的風味,而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、...
材料:金蠔、[(一)麥芽糖蜜餞調味料]麥芽糖、[(一)麥芽糖蜜餞調味料]熱水、[(一)麥芽糖蜜餞...
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造節靚菜|芝士龍蝦伊麵 Hong Kong style lobster in cheese sauce with E-fu noodle|港式經典|芝味無窮|食 影片
一家人去酒樓食飯,有一味係必叫嘅,就係芝士龍蝦伊麵。呢道咁經典嘅港式美食,絕對反映到香港人嘅飲食...
材料:龍蝦、伊麵、車打芝士、牛油、洋蔥、蔥頭、蒜頭、雞湯、生粉水、鹽、胡椒粉、生粉
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[4K影片]賀年食品|蘿蔔糕 Turnip rice cake 影片
撞漿做法、完美粉水比例、零失敗 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️ ...
材料:蘿蔔肉 Turnip Flesh、清水 Water、鹽 Salt、糖 Sugar、雞粉 C...
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家庭小菜| 杏鮑菇炒肉絲簡單小炒 影片
份量 Serving: 3-4 人 PPL 烹調時間 Cooking time: 15 分鐘 ...
材料:杏鮑菇、豬腩肉、豬頸肉、芹菜、紅蔥頭、薑片、鹽、生抽
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電飯煲食譜|電飯煲荷香八寶雞 Stuffed chicken wrapped by lotus leaf in rice cooker 影片
滬菜中有一道手工繁複嘅經典名菜八寶鴨,今次我地改為用雞兼將程序簡化,同時以電飯煲去整,仲包咗荷葉...
材料:三黃雞、荷葉、糯米、臘腸、冬菇、乾瑤柱、蝦米、花生、去殻栗子、鹹蛋黃、生抽、老抽、糖、生抽...