蝦膏是香港、東南亞和南韓的傳統醬料，一般都是將小蝦拌以鹽漬醃曝曬發酵，再磨成膏狀或片狀，鹹鮮味濃烈，喜歡的人會覺得香氣吸引，但也有很多人不喜歡。 蝦醬和馬拉盞[...]
Cook1Cook / 6 個月前
Sawadeeka！泰國菜係香港人最愛嘅外國菜式之一，不獨九龍城，各區的泰國菜館也開得成行成市。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料[...]
Cook1Cook / 10 個月前
想唔想屋企人食得健康✨，你又煮得輕鬆✌🏻? 秘訣就係用減鹽不減鮮嘅 #李錦記減鹽蠔油 🍚，配埋蛋白質豐富嘅蝦滑 🦐及低熱量嘅秋葵 🥒，口味清新又有益😌 另一個[...]
Cook1Cook / 1 年前
鮮蝦鮮香美味，富含蛋白質、硒等營養成分，具有很高的營養價值。同時蝦也是減肥人士的首選，低脂肪、低熱量又高蛋白。 鮮蝦的做法多種多樣，不管什麼做法都可以做出[...]
Cook1Cook / 2 年前
芋蝦其實不是蝦，主要材料是芋絲、糯米粉、鹽、五香粉等，是簡單、便宜又香口的傳統美食。那一個個像繡球般圓滾滾的脆芋絲，賣相非常可愛；它的造型如雕塑般立體精緻，一盤[...]
Cook1Cook / 3 年前
撥開堅硬的鎧甲，露出潔白的蝦肉，以大刀輔之，把蝦肉剁成泥，使其變得有粘性，保持其營養。再加入早已準備好的調味料，嵌入食材之中。大火燒開，入鍋煮至熟透[...]
Cook1Cook / 3 年前
掰開堅硬的蝦殼，露出鮮嫩的蝦肉，龍蝦的做法，不盡相同，卻應有盡有。看得見的q彈，品得出的鮮甜。食材和配料之間經過不斷地摸索，進而衍生出截然不同的風味，蒸、煮、焗[...]
Cook1Cook / 3 年前
又是一年夏季，最合適吃蝦的季節！ 8款鮮嫩彈牙的蝦肉與味蕾激情碰撞，產生了讓人回味無窮的化學反應！ 蝦肉含有豐富的蛋白質和營養物質，保護心血管系統，[...]
Cook1Cook / 4 年前
蝦仁的美味只有親自體會，才能領略其中的滋味。沒了鎧甲的阻礙，牙齒更便於與蝦仁相愛。 露出一身ｑ彈爽滑，鮮甜飽滿的紅潤蝦仁。肉的香甜軟嫩，大小適中，易於消化[...]
Cook1Cook / 4 年前
省錢王道就是吃著覺得好吃又貴的菜，趕緊回家做，想吃多少就吃多少，放開了吃，不怕不夠！而蝦球就剛好滿足上面所說的內容，剝開一身紅鎧甲，露出鮮甜的蝦肉，或鹹或辣，做[...]
Cook1Cook / 4 年前
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