文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
上年有幸煤氣公司邀請出席阿一鮑魚大廚烹飪班，當中學了一些技巧，在這篇食譜一同分享給大家參考一下。...
新鮮鮑魚、果皮、蔥粒、美極/生抽、油
Yu Lun Cheng
最近好鍾意食，$70有2條游水嘅，又滑
金古魚、果皮、蒽
Cline Tsoi
Cline最鍾意食鮮甜深海泥鯭，佢無咩細骨啖啖肉好好味，簡單加果皮+蒸魚豉油已經好好味，薑片放入...
深海泥鯭、果皮、薑片、蒸魚豉油
用果皮絲蒸泥鯭，可以僻走泥鯭的泥味，令魚肉有陣陣果皮絲香味。
果皮、泥鯭、蔥粒、熟油、生抽/蒸魚豉油
出街食一碟果皮蒸鮑魚需要百幾二百元, 自家泡製只需五十六十元就可以。配襯果皮會有獨特嘅香味。
新鮮鮑魚、果皮絲、薄薑絲、蔥絲、油、美極
佛羅倫斯小廚房
我好喜歡食龍躉，只需要用果皮去蒸再淋上蒸魚醬油，味道已經十分好食，唔需要加其他配料搶走鮮魚味道！
龍躉、果皮
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