娃娃菜要點揀?
選擇娃娃菜時以葉片緊密結實,無斑點和顏色青翠為佳。更多“娃娃菜”食譜。
怎樣清洗娃娃菜?
1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮; 2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命; 3. 用稀鹽水清洗蔬菜,可較易除去菜蟲; 4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失; 5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎; 6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。 更多娃娃菜食譜。
Sabrina Ye
视频食谱 https://youtu.be/54_u1xhM0aE
娃娃菜(大白菜菜心)、水、皮蛋、咸蛋、干虾皮、姜、蒜蓉、豆腐等
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魚腐、娃娃菜、粉絲、櫻花蝦、水、清雞湯、鹽
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呢個餸非常淸... 食多d都唔怕肥!
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