在中醫的角度，「毒」是指任何對身體和精神產生不良作用的物質，例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣鬱、上火等。這些「毒」堆積在臟腑，會加速器官衰老。由於皮膚、筋骨、[...]
Cook1Cook / 1 個月前
步入秋季，天氣開始變得乾燥，是時候多吃一點能夠潤膚和養顏的湯水及甜品，對自己好一點，滋潤皮膚之餘也可以滋養心靈，維持心情樂觀開朗，才能由內靚到外。 二[...]
Cook1Cook / 1 個月前
下星期就到大暑，傳統智慧是喝冬瓜湯，因為冬瓜能清熱消暑、止渴生津，最適合天氣酷熱，流汗多的日子食用，而且所謂「暑必夾濕」，冬瓜的去濕的功效也大派用場。 煲湯後[...]
Cook1Cook / 4 個月前
天氣愈嚟愈熱，又愈嚟愈濕，加上成日出山入入冷氣間，個人積埋唔少濕氣，特別容易覺得攰。今次為大家帶嚟多款消暑又去濕嘅湯水，飲完唔止可以去除暑氣，仲可以去濕[...]
Cook1Cook / 5 個月前
節瓜味道清甜，價錢唔使，而且一年四季都有供應，係好受歡嘅家庭蔬菜。原來節瓜係冬瓜嘅變種，中醫認為節瓜不寒不熱，比偏寒嘅冬瓜更加正氣，四季皆宜。連醫藥經典《本草綱[...]
Cook1Cook / 6 個月前
就快又到佛誕假期，很多人都會茹素應節。素食對健康有不少好處，例如降低心血管疾病風險、有助控制體重、降低糖尿病風險、增加抗氧化物質攝入、促進消化健康，以及提供豐富[...]
Cook1Cook / 6 個月前
佛手瓜，又稱合掌瓜，是一種味道鮮甜，口感爽脆的瓜類，含有豐富的維他命A、C、及E，這些都是強效的抗氧化劑，有助於保護身體免受自由基的傷害。它還含有膳食纖維，有助[...]
Cook1Cook / 6 個月前
與老火湯講求甘醇和功效不同，滾湯講求快捷方便，大約15-30分鐘便完成，可以保留食材的鮮味和營養，既有湯水可喝，食材也可以變成一道餸，實在是夏日不想煮飯（以及順[...]
Cook1Cook / 7 個月前
油炸鬼又叫油條、炸麵，傳說是南宋的人民以麵粉團當作奸臣秦檜夫婦油炸，以洩良將岳飛被殺之恨而得來。現在已流行世界各地的華人社區，不少東南亞國家亦有類似的食法。 [...]
Cook1Cook / 7 個月前
粉絲主要由綠豆、馬鈴薯澱粉或者木薯澱粉，特點是質地柔軟滑嫩，透明或半透明，具有很好的吸味能力，用水泡發及變軟後，可以煮、炒、燉或涼拌，能夠吸收湯汁或調味料中的味[...]
Cook1Cook / 8 個月前
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