怎樣清洗小白菜?
1. 烹煮前才洗菜,以保持蔬菜新鮮; 2. 浸洗蔬菜不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命; 3. 用稀鹽水清洗蔬菜,可較易除去菜蟲; 4. 用不銹鋼刀切菜,可減少維他命流失; 5. 菜葉含養份較多,應避免把菜葉切細,切碎或磨碎; 6. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。更多“小白菜”食譜。
怎樣選購小白菜?點分靚唔靚?
小白菜屬矮腳菜, 長度9~12cm, 單棵均勻, 葉片完整, 堅挺而不枯萎 , 葉綠莖白, 莖葉均肥厚,不可抽笞開花。 形狀、 色澤優良, 質地幼嫩, 無斷裂, 無病蟲害及其他傷害。 最好選購形狀正常, 色澤良好, 幼嫩, 無斷裂, 破葉, 無抽苔, 無腐爛, 無凋萎, 無嚴重病蟲害藥害及其他傷害。更多“小白菜”食譜。
豆豆
【鹹魚白菜也好好味 分分鐘需要你 你似是陽光空氣。】小白菜含豐富的繕食纖維,可幫助腸胃消化、舒緩...
橄欖油、蒜頭、香油【福壽】、小白菜、木耳、胡蘿蔔、塩巴、水
小白菜含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等營養素。可增強機體免疫能力、緩解精神緊...
小白菜,胡蘿蔔、橄欖油, 食在養生小磨香油、蒜頭,塩,糖
金泫雅的韓流生活
韓式小菜之一,簡單易做
小白菜、黄瓜、鹽、白糖、蘋果醋、韓國辣椒醬
NancyC寶
早午晚餐的佳品,也可汲取蔬菜、碳水化合物、蛋白質......,營養通通都有
麵粉、鹽、雞蛋、油、小白菜、奶粉
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