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【可麗露 Le Canelé】

「可麗露」是起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點。甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，外皮焦脆...

牛奶、香草豆莢、細砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃、全蛋、法國製銅模、奶油、蜜臘、無鹽奶油、...

我本來不愛吃八角味的東西.但最近才知道花椒與八角一起用變成好味!高興得配各種各樣的蔬菜煮＾＾ ...

青江菜、薑絲、辣椒、昆布柴魚高湯、花椒、八角、酒、糖

把吃剩的金元寶(水餃),加點巧思就會變得不一樣喔金黃的蛋液與柴魚的香氣讓水餃變煎餃美味再...

水餃、蛋、柴魚、醬油膏、羅勒葉,黑胡椒粉

沖繩黑毛豬是日本的黑豚肉 (Agu) ，以高品質大麥及小麥等天然穀物飼養，肉富彈性，油脂分布均勻...

沖繩豚肉眼扒、法邊豆、甘筍仔、調味料:、赤味噌、日本味啉、紹興酒、糖

非常適合在週末邀群(個)好友、挑部好片，或聊天時增加樂趣的小料理！不用油炸也很yummy...

兩節翅、蒜頭(磨泥)、辣椒粉、紅椒粉、粗黑胡椒粒、鹽、Tobasco辣醬、伍斯特醋(Wor...

利用簡單的食材來道唬人的高級料理ˊ 將紅蘿蔔泥稍為改造也能有高檔蟹黃的效果哦ˊ 而且美味不減分ˊ...

雞蛋豆腐、蟹腿肉、紅蘿蔔泥、青豆仁、薑末ˊ蔥末、蛋白、鹽、玉米粉水、米酒、香油、玉米粉水、...

簡單易煮又超級好吃的「照燒雞腿排」，不需任何烹飪技巧，新手也能變大廚！

去骨雞腿肉、洋蔥(逆紋切細絲)、醬油、味醂、清酒(或米酒)

一口吃進柔柔的感覺~~那就是舒芙蕾!!! 利用百分之百純天然的光泉鮮乳來製作內餡卡士達~~吃起...

蛋黃、光泉鮮乳、砂糖、香草精、低筋麵粉、奶油、蛋白、蛋白霜用的砂糖、砂糖、熱水、水

時令菜現在最靚是圓形芥菜芯，不苦帶清甜甘爽的清新菜，最適合造菜煲

鯪魚肉、芥菜芯、大地魚、塩、糖、薑片、水、麻油、胡椒粉、糖

最近不知為啥總是想起小時候吃過的港式料理尤其以最庶民的~豬紅粥讓我念念不忘 ! ...

豬血、干貝、薑絲、白米