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香料洋梨脆梅果涷杯by戀戀家

洋梨、脆梅、蜜柑~~經過簡單香料的洗禮後，風味獨具，這一杯滿滿都是水果元素的果凍甜點，吃完一丁點...

蜜柑、杏桃乾、酒漬脆梅、西洋梨、肉桂棒、八角、丁香、開水、白糖、寒天粉

當朋友見到Chef Meow 嘅菜單有呢一個名嘅時候，大家都好好奇，究竟呢一個係乜嘢菜式呢？ "...

海蝦、蟹粉醬/ 蟹膏醬、雞蛋、雞湯、薑、白酒

大家都會醬做嗎? 把一大袋的檸檬榨成汁~做成冰磚~用來做蜂蜜檸冰飲或涼拌菜都非常方便~

有仔檸檬

平平地自家製，沒有防腐劑，食得安心，口痕必備。

碎肉要有肥肉、鹽/魚露、糖、酒、蜜糖、蜜糖外搽用、黑椒、白胡椒粉

只要食材夠新鮮~簡單的調味就能煮出一碗湯頭鮮甜的小卷湯麵喔

麵條、小卷、蛤立、柴魚,蔥花、小白菜

牛奶+朱古力絕頂～《雙色饅頭》

低筋麵粉、牛奶、菜油、糖、乾酵母、低筋麵粉、朱古力粉/唂咕粉、牛奶、菜油、糖、乾酵母

泰國風味，在家中也可輕易做到！☺

金不換、花甲、乾葱頭、蒜泥、油、魚露、砂糖

夏天到了，消暑聖品一一出現，楊枝甘露一定是其中之一。濃濃綿密的新鮮芒果汁和芒果粒，加上泰國紅柚肉...

西米、芒果肉（打汁用）、芒果粒（可按個人喜好增減）、鮮奶、紅柚、淡忌廉（裝飾用）

Air Bread，在麵包店中不常出現不過在法式或 fine dining餐廳，它便...

高筋麵粉、速發乾酵母、食鹽、全脂牛奶

日式炸豬排我覺得重要的是要選好的肉質，斷筋拍打一定不能少，油炸要分兩次第二次高溫逼油（很多人都沒...

里肌肉或腰內肉、鹽胡椒粉、中筋麵粉、全蛋液、麵包粉