英式 食譜、做法 - 共10篇
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【影片】英式維多利亞海綿蛋糕
這個是英式傳統的蛋糕,英女王維多利亞在下午茶必會吃,因而命名Victoria Sponge Ca...
無鹽牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、雲尼拿香油、泡打粉、淡忌廉、糖、草莓果醬
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經典英式鬆餅 Classic Buttermilk Scone
Scone一直在英式下午茶中扮演著非常重要的角色, 可是對於鬆餅的要求可謂因人而異。 對我來...
自發粉、鹽、凍牛油、黄糖、酪奶、牛奶
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迷你英式酥皮肉卷
呢個英式肉卷,整法簡單,細細個,方便食,係我平時開party既常備小食之一。 黎緊既聖誕par...
急凍酥皮、豬肉碎、芝麻、調味料、咖哩粉、甜椒粉、孜然粉、蒜粉、鹽、黑胡椒碎、麵包糠、牛奶
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英式蘋果金寶 Apple Crumble
這個傳統英式蘋果金寶Apple Crumble,充滿蘋果及肉桂香,加上超酥脆金黃色的外層,配以英...
蘋果、黑糖/白砂糖、肉桂粉(可省略)、燕麥片、黑糖、中筋麵粉、黑糖、牛油
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Scone 英式鬆餅
試用低筋粉及中筋粉做了2款鬆餅比較, 中筋粉做起的成品比較好味, 質感鬆軟, 用 "鬆餅" 這...
A. 混合過篩、中筋麵粉、泡打粉、B. 鹽、砂糖、C. 室溫放軟切成小粒、無鹽牛油、D. ...
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傳統英式甜點Trifle
傳統英式甜點-Trifle, 是由一層一層蛋糕,啫喱,水果,卡士達及鮮奶油做成,英國人更加入雪利...
海綿蛋糕/手指餅、雜果、草莓啫喱、卡士達、鮮奶油Whipping Cream、雪利酒She...
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英式優雅茶點-維多利亞蛋糕
配方比例1:1:1的經典磅蛋糕做法,Victoria Sponge Cake相傳是偉大的英國維多...
雞蛋、三溫糖(或白砂糖)、無鹽奶油、中筋麵粉、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、檸檬汁、有機草莓醬或其...