炸 食譜、做法 - 共1146篇

(日本菜)唐揚炸雞Karaage

JessicaKitchen

只要裹麵粉後油炸的食物,都可以叫做「唐揚」

雞扒、低筋麵粉、生粉、醬油、味、料理酒、麻油

氣炸雞蛋布丁

CobeLee

簡單易做既甜品🤗只需4樣材料，就可以氣炸出滑嘟嘟充滿蛋香味既雞蛋布丁😋😋襯熱食或雪凍食都好味😋😋

雞蛋、蛋黃、淡忌廉、牛奶、砂糖

蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版) 影片

Chaomum Cooking

今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒，這是我去大排檔必點的菜式，在家可以免油炸，做到薯仔和牛柳粒外脆內軟，...

薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油

迷你油炸鬼 影片

廚娘的365日

外面香脆，內裡鬆軟，仲要係半空心既油炸鬼點整呢？快來學做吧！做完可以再整栥飯，送白粥和豆漿都一流...

中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、油、牛奶

芝麻檸檬雞翼（香煎或氣炸均可）

家樂牌

無論大人定細路，雞翼食譜人見人愛，做法簡單又好味 !今次教大家炮製滋味檸檬雞翼，味道酸酸甜甜，夠...

雞翼、芝麻、檸檬、家樂牌純鮮雞粉、檸檬汁、蜜糖、老抽

脆炸蜂巢鯪魚球

蜜薯薯

順德炸鯪魚球的變奏版，食出來更酥脆可口，鐘意食香口的，快來看看喔！

鯪魚肉、蝦米、金蒜粒、蒽粒、豆腐卜、花生油、生粉、塩、糖、白胡椒粉

氣炸三文魚皮

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

好多人問氣炸三文魚皮需唔需要打魚鱗，焗魚鮫我會選擇打魚鱗，魚皮我大多數唔打魚鱗。今次買了一份比較...

三文魚皮、椒鹽或牛扒味鹽

氣炸菠蘿咕嚕肉

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

平時青椒或三色椒會先走油防變色，有大廚分享熱水加油焯一焯青椒同樣可以做出走油效果，大家有機會可以...

腩排肉、蒜頭、日本紅橙黃椒、新鮮泰國菠蘿仔、「醃料」生抽、「醃料」鹽、「醃料」砂糖、「醃料...

油炸鬼糖水 影片

Chaomum Cooking

事源有位朋友的朋友說油炸鬼可以煮糖水，還很好吃，我那位朋友跟我分享後，好奇心驅使下，我忍不住嘗做...

隔夜油炸鬼、雞蛋、冰糖、水

酥炸生蠔

高太廚房

酥炸生蠔是一款十分受歡迎的菜式,亦是過時過節及招待朋友很適合菜式之一,這個菜式的炸漿,亦是十分多...

桶蠔（約10隻）、椒鹽、中筋麵粉、無鋁泡打粉、煮食油、粟粉、澄麵粉、食用水