魚 食譜、做法 - 共3168篇

排序

  • 豆角釀鯪魚肉

    YeungMa

    豆角釀鯪魚肉簡單易做，只要花少許心思，便能令賣相大增，加上惹味醬汁，佐飯一流。歡迎遊覽 "Yeu...

    豆角、鯪魚肉、蒜蓉、豆豉、磨豉醬、葱花

  • 煎大西洋三文魚配荷蘭醬汁

    Carline Ki

    如果要煎得好三文魚，亦都要有技巧。煎得太久三文魚肉會太乾不好吃。 首先將白酒，蒜茸，蒜鹽，...

    大西洋三文魚、蒜茸、白酒、蒜鹽、胡椒粉、

  • 青芥末蜜汁煎鯧魚 影片

    鐵朗

    用蜜糖做醃味的調味料，或做醬汁，好味過只用沙糖，而且同 Wasabi 都好夾，好惹味 😚😚😚😚

    鯧魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、wasabi、瑞士雞汁、蜜糖、麻油、雞粉、胡椒粉、糖、黃酒、...

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  • 黃金魚子醬扒雪耳 影片

    鐵朗

    這是一個簡單快提的餸菜，延續用煲湯材料做的餸，雪耳是平民燕窩，再加上較經濟平價花膠，$50 就可...

    乾雪耳、花膠、大地魚粉、雞粉、蒜頭、乾蔥、黃金魚子醬、蔥粒、芫茜碎、胡椒粉、麻油、生粉水

  • 魚子醬鮮蝦燒賣

    蜜薯薯

    點心必吃的是燒賣，細細粒而又好吃的燒賣裡面藏住點心師傅的手藝及心思

    雲吞皮、鮮蝦、猪後腿肉、馬碲碎、冬菇粒、肥猪肉、白胡椒粉、紹酒、浸冬菇水、鹽、大地魚粉、糖...

  • 蛋白蒸魚片

    Carline Ki

    這個「蛋白蒸魚片」吾講你吾知，都是第一次嘗試超好味，蒸出來的蛋白嫰滑之外，連魚片都鮮甜，而不會腥...

    新鮮黃花魚/石班、、

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  • 鮮魷魚處理法

    Cook1Cook

    簡易鮮魷魚處理法，秒學會~

    鮮魷魚

  • 泰式烏頭魚

    Bethehomechef

    酸辣的泰式烏頭魚, 以冬蔭功湯原材料煮成湯, 再以細火將魚浸熟, 開胃得來, 魚肉又滑, 簡單方...

    烏頭魚(12-14兩)、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、南薑、紅指天椒、綠指天椒、芫茜、青檸、糖、魚...

  • 韓式柚子蜜煎鱔魚

    假日廚房～好煮易

    天氣炎熱的日子，總愛吃一些酸酸甜甜味道的菜式，今天用白鱔魚加上柚子蜜及檸檬汁，鱔魚帶有清新的柚子...

    白鱔魚、胡椒粉、鷹粟粉、油、檸檬皮絲

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  • [經典小食] 咖哩魚蛋

    Elaine袁太廚房

    超惹味的香港經典小食 , 咖哩魚蛋就完成喇 , 大家可以自行加入自己喜愛的材料一齊煮呢 ^^ (...

    迷你炸魚蛋、咖哩粉、乾蔥頭、蒜頭、糖、生粉、雞粉、胡椒粉、水、酒、海鮮醬、咖哩粉、生抽、老...