魚 食譜、做法 - 共3172篇

排序

  • 「撈起」 三文魚蔬菜沙拉

    Carline Ki

    中國人過時過節都要講「好意頭」，而中國傳統新年第7天的「生魚沙拉菜」，亦被稱為「捞起」。 ...

    紅蘿蔔切絲、青葱切絲、青瓜切絲、白蘿蔔切絲、西芹切絲、三文魚，切絲、熟鷄肉，切絲

  • 吉品鮑魚扒遼參

    Ruby Wong

    這款賀年食品我第一次做，雖然花很長時間，但味道出其地好，尤其遼參，那口感真是一流。

    日本遼參、吉品鮑魚37頭、老雞（一般雞也可以）、豬腩肉、排骨、金華火腿、冰糖

  • 【炆系列】鮑魚花膠燴海參 影片

    肥舅父

    新年要煮新年菜！肥舅父大廚準備了最頂級酒店的乾鮑魚、花膠和海參煮法，按這個住家過年食譜煮鮑魚花膠...

    鮑魚、花膠、海參、唐生菜、鮑魚汁、蠔油、生粉、老抽、薑、蒜、米酒、鹽

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  • 鯪魚釀豆腐茄子

    Carline Ki

    煎釀三寶是港式小食，在煎製方面往往是以魚肉去釀入豆腐、茄子和青椒。而鯪魚剁成魚膠後夠彈性容易醸入...

    硬豆腐/盒裝豆腐、茄子，切厚片、鯪魚肉剁成魚膠、青葱洗淨，切粒粒、芫茜、

  • 煎封紅衫魚 影片

    Viet Huong越香魚露

    相信香港大部份家庭都會經常用紅衫魚做餸。其實紅衫魚有一種特別的香味，很適合用來煎製，再配上魚露的...

    紅衫魚、薑（切絲）、蔥花、糖、越香「飛獅富國」魚露

  • 【 酥炸蔗墨魚 】

    Meow Kitchen

    這蝦可能大家吃得多， 稍為改一改這次用墨魚滑， 令口感更豐富彈牙、更有質感！ 蔗香的味道豐富了墨...

    墨魚滑、蔗、甜酸醬

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  • 日式磯燒鮑魚 影片

    慢煮春嫂

    慢煮溫度 80°C 慢煮時間 2 小時

    新鮮鮑魚、日式醬油、味淋、日式料理酒、鰹魚湯包、水、冰糖

  • 【 粟米魚肚羹 】 簡易編

    Meow Kitchen

    一個製作簡單， 美味之餘又老少咸宜的湯品! 加上新鮮粟米製成， 非常鮮甜呢！

    超甜粟米、魚肚、粟米忌廉湯

  • 京蔥魚露焗雞扒配菜飯

    Elaine袁太廚房

    雞扒入焗爐焗完依然嫩滑 , 京蔥又焗到香噴噴 , 而且配上菜飯 , 袁生食得好滿足呢 ........

    雞扒、魚露、蒜頭、白米、小棠菜、薑、乾蔥頭、胡椒粉、上湯、水、京蔥、酒、焗爐紙、錫紙、鹽、...

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  • 糖醋松鼠魚

    廚房女漢子Ritas

    年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜...

    石斑魚（900g)、蕃茄、甜椒、小黃瓜、蛋黃（醃魚）、鹽（醃魚）、木薯粉或麵粉、蕃茄醬、白...