飯 食譜、做法 - 共88篇
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【影片】紅燒牛肉麵 【老娘的草根飯堂】 影片
這個是我做過最好吃的紅燒牛肉，沒有之一 可以用牛腩來做，但我覺得太肥 牛展(腱)肉比軟瘦，而...
牛展(腱)、蔥、薑、料酒（牛肉湯用）、水（牛肉湯用）、花椒、白胡椒粒、八角、香葉、蒜頭、洋...
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慢煮叉燒皇（真。黯然銷魂飯）- Sous Vide Supreme Char Siu 影片
就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版...
梅頭（第一刀）、芫茜、蒜頭、紅葱頭、南乳、雞蛋、磨豉醬、叉燒醬、海鮮醬、生抽、老抽、味淋、...
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海南雞飯 （低溫慢煮版） 影片
過呢個會返唔到轉頭，滑到形容唔到, 肯定會令你對平民海南雞飯改觀，不妨試下 :) 慢煮源自...
雞、蒜頭、老抽、生抽、鹽、糖、芫茜／蔥、薑片、班蘭葉、香茅、青檸、辣椒、麻油
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香菇燥肉飯
香菇肉燥飯用絞肉，加腩肉，卻多了吃起上來彈肉的口感。醬汁肉燥飯的主要配搭，一般用紅葱頭、蒜頭，五...
腩肉、鮫肉、熟蛋、冬菇、乾葱、蒜頭、薑、生抽、老抽、五香粉、米酒、胡椒粉、冰糖、鹽、清水
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韓式石鍋拌飯 돌솥비빔밥
受歡迎的韓式拌飯Bibimbap是韓國人的家常飯 ，(비빔 解"拌"而밥解"飯")，平時在韓國餐...
油、紅蘿蔔、鹽、翠玉瓜、蒜蓉、鹽、蔥(切碎)、麻油、蘑碎芝麻、油、蛋白、蛋黃、油、冬菇、油...
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【影片教學】手切滷肉飯 影片
上個月由花東返黎，一直都對台灣念念不忘 掛住架爛單車、掛住鹽水雞、掛住台灣早餐（因為每日食得最...
豬皮上肉／五花肉、蒜頭、紅蔥頭、薑、蔥、冰糖（大姆指大小）、水、醬油膏（可以蠔油代替）、甘...
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香草牛油雞釀飯
無論色、香、味也能登上大雅之堂，以為做法好複雜嗎? 其實非常簡單，快來看看零失敗的簡單做法 ❤️...
雞 (相中的是1000g)、白飯、青醬、粟米粒、茄子、西蘭花、黑椒、香草、牛油、檸檬汁、鹽