自製 食譜、做法 - 共347篇

自製烏冬 影片

Chaomum Cooking

4樣材料！可以同小朋友一齊玩！好食又好玩！天氣熱最好食個冷烏冬！！

中筋麵粉、木薯粉、鹽、水

【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁 影片

Carlina

千層麵之秘密：唔駛煲意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以睇...

千層麵、免治牛肉、罐頭番茄、茄膏、mozzarella & emmental 芝士、法式白...

法式白醬 Béchamel Sauce 輕鬆自製白汁不用買罐頭 影片

Carlina

五大法式母醬基礎醬之一白醬 Béchamel Sauce 一啲都唔難煮。超實用，可以運用在意粉、...

牛奶、中筋麵粉、牛油、豆蔻粉

蝴蝶酥 自製酥皮 極度鬆脆 影片

小廚房煮大餐

蝴蝶酥 只需4種材料 睇完條片就知竅門喺邊 點先可以整到層層分明 記得開埋聲音聽就知有幾鬆...

低筋麵粉、冰水 (1)、室溫軟化牛油、冰凍牛油、粗砂糖、鹽

低卡粢飯（自製肉鬆蕃薯泥粢飯）

Pik Kwan Leung

自製低糖少油肉鬆，以蕃薯泥代替油條的粢飯

糯米、紅薯、煲過湯的豬肉

健康自製小餐包，懶人不揉版！

Kylife

為咗小朋友健康，媽咪唔識煮都會努力學！大家有無發覺出面麵包愈食愈唔飽嗎？ 我身邊有親戚喺麵包店打...

高筋麵粉、有機豆奶、雞蛋、牛油、酵母粉、鹽、糖

自製日式銅鑼燒沒難過 影片

Ko Rainbow Ho

原來銅鑼燒係好容易整架！而且所需的材料一般屋企都會有，學識整之後，想幾時食就可以隨時整新鮮熱辣的...

雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、糖、水、蜜糖、紅豆蓉

自製日式豆腐雪糕 影片

Ko Rainbow Ho

日式豆腐雪糕 一年四季都鐘意食雪糕，自己親手造，沒有防腐劑、添加劑和化學成份，天然健康好味道！...

日式絹豆腐、淡忌廉、煉奶、糖、黃糖、薑粉

自製乳酪 不需乳酪機！ 影片

Ko Rainbow Ho

現在夏天最適合就是自製乳酪，我無需乳酪機，室溫都能成功做到！ 做法簡單，一學就識！以後可以無限...

鮮奶、純乳酪/希臘乳酪

自製梅酒

男人廚房

(其實去年已經釀過了，但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準，我才敢寫成食譜跟大家分享) 又到...

梅子、米酒頭 (Tips1)、冰糖 (Tips2)、殺菌用、滾水、酒精