年菜食譜、做法 - 共 69 篇 - Cook1Cook食譜分享

簡易紅燒元碲 (賀年菜譜）

元蹄好美味，其實做法都好簡易，過年吃不錯，小吃滋味，多食無益哦！

豬手 1隻、蒜頭 6粒 (若用炸蒜會更香。)、薑 5片、蔥適量、紹酒 1湯匙、調味料：...

節瓜寓意節節上升，夠晒好意頭！

節瓜（大）1個、蝦米隨意（浸軟）、粉絲1扎（浸軟切短）、薑3片、蒜蓉2湯匙、清雞湯或...

煮這個麵食材超簡單，又好味，不用上餐館自己煮一樣又快又易做。

伊麵1個、草菇7粒、韮黃適量、調味料：、清雞湯或水200毫升、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、...

過年一定唔少得，仿鮑片一定用雞脾菇啦，夠大件來切片。

雞脾菇 1-2隻 (選大隻）、菜心半斤、調味料:、蠔油、生抽、老抽、糖、水各適量、芡汁...

煎蝦時加入麥芽糖的好處是不用打芡，令汁料甜甜蜜蜜！賀年必選！

中蝦或虎蝦 10隻、芝麻 1湯匙、粟粉或生粉適量 (煎蝦前才沾上)、蔥段適量、料頭:、...

過年菜式，非常易做，不過自己覺得罐頭入面的鮑魚汁比較腥，所以就自己做一個鮑汁做芡。

罐頭鮑魚 1罐、小棠菜適量、芡汁:、蒜蓉 1/2湯匙、樽裝鮑魚汁 1湯匙、蠔油 1湯匙、...

農曆新年快到了.....這個喻意「金」銀滿屋，「蠔」事齊來的「蜜餞金蠔」，簡單易做，大家快為賀年...

金蠔、蔥段、薑片、蜜糖、紹興酒

這道菜【聽說】原名為「福壽全」，含有「吉祥如意、福壽雙全」之意，或許真的很好吃，連佛聞到味道都會...

排骨酥、炸芋頭、冬筍、高湯、娃娃菜或包心白菜、干貝、金華火腿、冬菇或花菇、栗子、蓮子、紅棗...

新年將至.媽媽們還在煩惱要做甚麼年菜嗎? 這道低卡櫻花蝦油飯.有別於傳統油飯不好消化又膩口~油...

泰國香米、香菇乾(中小型)、魷魚乾、肉絲、櫻花蝦(依喜好)、紅蔥頭、麻油、醬油、胡椒粉、米...

快過年了~幾天前老孫在市場買了一些臘腸.肝腸~老是切片擺盤.滿單調的今天就用鑄鐵鍋來做個黯然...

長米、臘腸、青江菜、蒜苗、李錦記蠔油、糖或蜂蜜、香油、水　