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ㄚ曼達的廚房~菇菇雞湯

吃菇類對身體很好，前陣子有人說乾著菇營養成粉比新鮮的好，恰巧家裡有一盒菇神的乾燥菇，分兩次來煮雞...

菇神乾燥菇、土雞、薑絲、鹽、秀珍菇

利用自己種植的香草，來幫食物提味，也是一種很棒的料理方法喔！夏天難免食慾較差，但聞到新鮮...

鮭魚片、甜味羅勒、迷迭香、黑胡椒粉、羅勒粉、橄欖油

每年的三月到六月是蘆筍的最佳產季，其營養非常豐富，市面上的蘆筍可分為綠、白兩種。在生...

綠蘆筍約、木耳約、白蝦、辣椒、薑末、蠔油、味霖、鮮味炒手

每年四到十月是龍鬚菜的產季，因為生命力強，在惡劣環境也能存活，是少數不需使用農藥的蔬菜，...

龍鬚菜、嫩薑絲、麻油ˊ油各、鮮味炒手

蛋黃是全蛋中營養成效最高的部份，加些牛奶用電鍋蒸煮一下下，切點香蕉再淋上一些焦糖，就是一份口感像...

全脂牛奶、蛋黃、砂糖、香蕉切片、黃砂糖

這是娘家愛吃的一道涼拌菜，有嚼勁又帶脆感的海蜇皮加上銀芽等多種鮮蔬，清脆爽口消暑健康百分百! ...

海蜇皮(未發泡過)、小黃瓜、豆芽菜、蔥絲、香菜末、紅蘿蔔絲、白芝麻、米酒、香油、烏醋、砂糖...

三杯料理總是白飯的最佳伴侶，每次做三杯料理一上桌，就馬上被唏哩呼嚕吃光光了。今天改用魚來調理，更...

鯛魚片、青蔥絲、紅辣椒片、薑片、蒜頭、九層塔、地瓜粉、米酒、醬油、麻油、糖、白胡椒粉

自己有種一些簡單的香草，料理時隨時都可以用，這次使用開背草蝦仁，每一隻都很飽滿，而且不像外面賣的...

開背草蝦仁、花椰菜、香草、橄欖油、黑胡椒、起司、葡萄醋

芒果的季節又來了~ 水果入料理很常見，所以來道黑胡椒香芒牛肉吧! 帶點微酸微香的芒果...

安格斯無骨牛小排、新鮮芒果、蔥段、香油、薄鹽醬油、香料共和國黑胡椒粒、無鹽奶油、素蠔油膏、...

鮭魚與嫩蛋的結合, 再加上九層塔的提香畫龍點睛的三島香鬆, 多了鹹酥香味之外,...

鮭魚(約掌心大)、九層塔葉、三島香鬆、雞蛋、水、太白粉、雞粉、黑胡椒粉