魚 食譜、做法 - 共160篇
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蘿拉老師上菜之【青木瓜酸咖哩魚】
黃色的薑黃是黃咖哩醬的成份之一,薑黃和黃薑是同一種植物香料,只是在名稱上被不同口語化的差異混淆了...
『青木瓜酸咖哩魚』鮮魚 切塊、『青木瓜酸咖哩魚』黃咖哩醬、『青木瓜酸咖哩魚』青木瓜 切塊、...
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香茅魚露燜腩排
用上經常在泰式料理中時常出現的香茅來燜腩排,即時讓整道菜添上東南亞風味,增加香氣,特別好吃。此外...
腩排、薑片、蒜蓉、香茅、青檸檬、辣椒、椰糖/冰糖、魚露、生抽、鹽、生粉、糖、麻油、青檸汁、...
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義式瘋狂水煮魚 Acqua Pazza 影片
大家冇睇錯,好特別嘅菜式名🤪 Acqua Pazza係意大利文,字面意思就係「瘋狂的水」🌊係...
白身魚、蜆、櫻桃蕃茄、黑橄欖、白酒、橄欖油、初榨橄欖油、蒜頭、洋蔥、檸檬、蕃茜parsle...
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蘿拉老師上菜之【香料包燒烤魚】
這條烤魚在泰國無論北部或中部,都是街頭美食的吸睛重點。 泰北的勞動人口流動在泰國全境,帶來這條...
淡水魚、醬油、鹽、胡椒粉、香蘭葉或檸檬香茅、蒜仁 剁碎、紅辣椒 剁碎、香菜 剁碎、香蓼 剁...
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蘿拉老師上菜之【酸木瓜魚湯】
泰北和北邊邊境喜食酸辣味料理,以雲南特產的酸木瓜入菜是家戶尋常的常備菜,酸木瓜在非產季的時候即便...
淡水魚、紅蔥頭、蒜仁、紅辣椒、檸檬香茅嫩莖 切片、酸木瓜乾、香蓼、香菜、水、雞高湯、檸檬汁...
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蘿拉老師上菜之【泰式甜不辣.魚餅】
這是將魚肉打成漿,塑型下油鍋炸的點心,可從魚肉剁成泥開始製作, 也可以在傳統市場買現成的清魚漿...
市售未調味清魚漿、翼豆或長豆 切薄片、卡菲爾萊姆葉 切小段細絲、雞蛋、紅咖哩醬
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薑蔥鮑魚滑雞大蝦煲仔飯 影片
天氣涼涼地,最啱用靚鍋具炮製暖笠笠煲仔飯,立即睇片,在家簡單自製飯粒分明又有飯焦嘅惹味「薑蔥鮑魚...
雞、新鮮鮑魚、大蝦、薑、蔥、辣椒仔、米、水、生抽、蠔油、糖、生粉、麻油、紹興酒、生抽、老抽...
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糖醋三牙魚
魚新鮮就是好吃,海三牙刺少肉鮮,肚子還有蛋!半煎炸到酥香後,調個糖醋醬,美美上桌~ 也歡迎到女...
海三牙魚、洋蔥、黃甜椒、青椒、蕃茄、小黃瓜(裝飾用)、玉米粉或太白粉(抹魚身用)、蕃茄醬、...