開胃食譜、做法 - 共 70 篇 - Cook1Cook食譜分享

椒香好開胃宮保蝦仁

又是一道下飯的好菜，這次我沒有炒得很辣，光看那鮮豔紅亮的色澤，帶有些微的麻跟花椒香氣就很足夠讓人...

橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥擦乾後抓醃)、花椒粒、紅辣椒(切小段)、蒜仁(去膜切碎)、薑末、糯...

酸梅湯也叫烏梅飲，開胃解膩、平肝降火，健脾開胃，更是消暑最佳選擇，特別適合肝火較旺的人，嗯，家裡...

烏梅、烏棗、山楂幹、甘草、幹桂花、黃冰糖、清水

煎到金黃的軟嫩雞蛋豆腐，再淋上鹹香的碎肉汁，配飯也很好吃喔。好陣子沒有煮豆腐料理了，剛好今天換了...

橄欖油、雞蛋豆腐(分16塊切)、豬絞肉(放置醃料中醃製)、薑(切碎末)、蒜仁(去膜切碎)、...

來第一次煮糖醋排骨也可以成功，排骨肉搭配酸甜的醬汁及清脆的甜椒，不油膩又很開胃喔！

橄欖油、砂糖、排骨(洗淨切塊狀後川燙去血水)、紅甜椒(去頭尾及籽，切塊狀)、黃甜椒(去頭尾...

天氣熱就想要有個酸酸的小菜配，「醋漬番茄」就是這時候最適合端出來的小菜，在農夫市集找到了彩色的番...

小番茄、蜂蜜、白醋、橄欖油、鹽

最近天氣熱到個個無曬胃口，係時候整下凉拌食下!用佐自家滷的豬耳同自家浸發的雲耳整凉拌!

滷水豬耳、浸發雲耳、芫茜、紅油拌菜料、麻油、蒜頭、金醬油、老陳醋、砂糖、雞粉

又到子薑當造季節，醃後既子薑可直接食/配皮蛋/入饌，用途百搭多變。醃後既子薑甜甜酸酸又爽脆，係揚...

子薑、粗鹽、白糖、白醋

白醋開胃，薯絲爽脆。非常易煮，快捷。

薯仔、白醋、黑椒、雞粉、油

除左煲啲袪濕涼荼之外，消暑開胃嘅涼茶都真係唔可以缺少，因為天氣咁熱，都好易影響食慾嘛。今次就煲左...

洛神花乾、蘋果、粟米、冰糖

零難度開胃菜😜出行食都要幾十蚊🤔 自己整幾十蚊可以食到一大碟喇😻😻😻 有無蒜泥白肉粉絲呀😝🙌...

五花腩、薑、白米酒、白米酒、玫瑰露、生抽、蒜頭、小辣椒仔、麻油、蔥、冰水、冰