食譜、做法 - 共54

排序
  • QQ的焦糖雞蛋布丁

    Owenmama

    已經有幾年無整呢個甜品, 明日黎食飯嘅客人當中有三位小朋友, 做呢個甜品實啱。 佢的的式式,...

    砂糖(大量匙)、水(與糖同時煮)、水(後下)、大雞蛋、奶、砂糖、溫尼拿香油

  • 菜膽雞

    Owenmama

    媽媽經常話無雞不成菜, 大時大節餐飯一定要有隻雞至似樣, 今次做呢個菜膽鷄, 做法簡單, 上檯...

    雞一隻、四季雞粉3/4包、肇慶酒1湯匙、小棠菜8棵、雞湯約400毫升、麻油少許、生粉水適量

  • 黑蒜椰子烏雞瘦肉湯

    Sasa自家煮意

    黑蒜”在經過發酵熟成後,能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成為人體每日所必需要的18種『胺基酸』,可...

    黑蒜、新鮮椰子、烏雞、瘦肉、薑、清水、粗鹽、新鮮椰子水

  • 兩杯半雞【百得利健康油你話事】

    Owenmama

    一般的三杯雞食譜,調味料及油份的比例為1:1:1 , 但我唔想大油膩,所以將油份減半,所以改...

    鮮雞、雞全翼、九層塔、蒜、乾蔥、薑片、生抽、糖、生粉、百得利純正橄欖油、麻油、生抽、老抽、...

  • 有心食譜:蜜棗胡蘿蔔燉雞肉

    有心肉舖子

    蜜棗胡蘿蔔燉雞肉,就是用蜜棗和胡蘿蔔做為代表性蔬果入菜,搭配紅洋蔥入菜,以土雞高湯和蜂蜜、鹽及其...

    月球放山土雞-土雞切塊、紅洋蔥、蜜棗、胡蘿蔔、香菜、橄欖油、米酒、肉桂粉、薑泥、鹽、黑胡椒...

  • 瓦罉蔥油雞

    陳家廚坊

    這道「蔥油雞」, 並不是當年粵菜館流行的菜式, 更不是一般家庭主婦懂得做的家常菜, 幾十年後就更...

    嫩光雞、乾蔥頭、蒜頭、磨原豉醬、薑片、蔥、老抽、蠔油、油、糖、鹽、紹酒、生粉、水或清雞湯

  • 豉油雞

    Karen Ling

    《豉油雞》大家可能以為好難整,又以為要用好多豉油。其實只要用啱個煲,用好少豉油就整到,而且都唔係...

    雞、乾蔥頭、蒜頭、薑、蔥、老抽、玫瑰露酒、陳皮、沙薑、頭抽、老抽、鹽、五香粉、玫瑰露酒、冰...

  • 美極雞中翼

    SamSamKitchen

    三數様家中常備嘅食材。。。加上簡單烤焗。。。要輕鬆煮? 話咁易啦!!!

    雞中翼、美極鮮醬油、鹽、糖、胡椒粉

  • 老黃瓜螺頭雞腳湯

    Owenmama

    好友送我一包急凍螺頭,我加咗老黃瓜,豬腱同雞腳煲成足料香濃靚湯,兩家一齊分享用,滋補又好味。

    急凍螺頭、老黃瓜、豬腱、雞腳、紅蘿蔔、蜜棗、金華火腿、瑤柱碎、鹽

  • 麻辣雞煲

    隨意廚房

    香港天氣涼,係時候食雞煲喇係咪 約埋朋友係屋企食係咪好過出去食又要同人逼呢 自己整雞煲材料係...

    雞腿肉、花椒、草果(要拍一拍佢先炒)、乾辣椒(小辣就用13隻左右)、桂皮、八角、乾蔥、蒜頭...